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2022-11-25 02:00:21
1将茄子去皮，切片，每片大约1cm厚，在茄子片上横竖切两刀，不切断备用。2平底锅油，茄子下油锅煎至两面变色，直到筷子能直接扎透为止。将炸过的茄子放在筛子中控油，可以挤压一下，防止茄子里油太多。3将西红柿切丁，香菜切碎、蒜切末，鸡蛋摊成蛋皮切段备用。4将控油过的茄子放炒锅内翻炒，加酱油、糖、盐调味，炒
2022-12-04 23:05:35
1将土豆削皮切薄片。2炒锅放油，油热后放鸡蛋翻炒，然后放入土豆一起炒，并加酱油调味。3土豆炒制1、2分钟后，加适量清水，开大火煮。4水开后，放入粉丝，转中火。5大约20分钟后，土豆煮至绵软，放入盐、香菜、香油调味即可。小窍门可用红薯粉代替粉丝，但煮制时间较长
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