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2023-03-22 14:44:21
1瘦肉搅碎。2加入酱油，糖，搅拌出黏性。3分三次加入提前泡好的葱姜水（不要加太多，一边加，一边搅拌），葱姜水就是用开水泡葱姜，放凉后，再用手揉搓下，更入味，更好去腥味。（会吃姜的人，也可以直接把姜末放到肉里去，葱姜水直接改用普通清水就可以了，一样分3次加）。4加入香菇肉酱（超市买的罐装的）。5加入一
2022-11-14 12:54:50
1菠菜放盐水泡十几分钟，清洗干净。2瘦肉剁沫。3葱切沫，姜切条，蒜拍扁。4红色彩椒切沫。5水烧开，加盐。6然后加油，可以让菠菜保持鲜绿。7菠菜焯水，不用太久，易熟，可以根朝下先焯水20秒，再放手让叶子焯水。8菠菜挤干水份切碎，如果吃整根的，也可以不切碎。9热锅冷油，下肉末炒熟。10下葱姜蒜炒香。11
2022-07-27 13:56:37
1瘦肉切片（肉片越薄更好吃）。2肉片加盐，生抽，蚝油，淀粉，抓匀。3面上加食用油，锁住水分，腌制10分钟。4土豆切片，清洗下。5水烧开，放土豆片焯水3分钟。6葱白切段，姜切片，蒜拍扁。7香干切条。8彩椒切丁（颜色自定）。9热锅冷油，放葱姜蒜爆香。10放入肉片，大火快速滑炒至熟。11肉片先装盘。12重
2024-06-16 16:14:43
1砂锅先烧水，因为水开得比较慢。2排骨用面粉和盐揉搓洗净杂质，再用清水洗净。3排骨冷水下锅焯水。4水开，撇去浮沫，再焯水2分钟。5排骨再用热水清洗干净，沥干水分。6热锅凉油，下姜片葱段煸炒片刻。7下排骨煸炒片刻。8加料酒煸炒出香味。9砂锅水开后，放入煸炒过的排骨。10玉米切段。11把玉米放入砂锅中。
2024-06-16 16:17:07
1腐竹泡发4个小时，我是提前一晚放冰箱泡发。2瘦肉切薄片，加入盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉，抓匀。3加点食用油封住水分，腌制10分钟。4热锅凉油，爆香蒜末，下肉片炒熟。5下泡发好的腐竹，翻炒片刻。6倒入适量清水。7加盖焖煮1分钟。8红椒切丁，葱切丝。9时间到，开盖放入红椒和葱丝。10加盐。11加生抽，
2024-06-16 16:26:06
1老豆腐切块。2油温7成热，放入豆腐，炸至两面金黄起酥皮，捞起沥干油。3调汁：蕃茄酱，生抽，糖，盐，适量开水。4洋葱切丁。5蒜切末。6热锅冷油，下蒜末洋葱丁炒香。7下入调好的酱汁。8倒入一点老抽调色。9加入一点淀粉水（淀粉：水=1：2），勾芡。10撒一点白胡椒粉。11淋红葱油。12另起砂锅，放猪油。
2024-06-16 16:30:18
1鸭子洗净，冷水下锅，加生姜、料酒焯水。2捞出浮沫，再煮2分钟后，用热水清洗干净。3无花果加盐、面粉揉搓后，清洗干净。4将无花果的果皮和肉分开。5无花果的皮用纱布包起来，或者用这种不锈钢球装起来。6热锅冷油，下姜片煸香。7下料酒。8倒入鸭子炒干。9倒入开水煮开。10另起砂锅，放入无花果皮。11倒入鸭
2024-06-16 16:34:29
1鸡翅中洗净，两面切刀。2加少量料酒、生抽以及一袋超市买来的奥尔良腌料，抓匀，腌制30分钟。3平底锅刷油加热，鸡翅中两面煎黄。4加葱姜。5加一瓶可乐。6盖锅盖中小火闷20分钟（注意不要烧干）。7时间到，掀开锅盖，大火收汁。8出锅装盘，洒熟白芝麻，开吃✅。
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