2024-03-19 05:41:59
1猪前腿肉切薄片,瘦肉放些盐腌会。2准备大蒜苗。3没有拍在锅里炒的图片,热油爆香肥肉,放入瘦肉,爆炒,加入盐,料酒,生抽,放热水稍煮,最后加入大蒜苗,翻炒,起锅前放入白胡椒,鸡精。小窍门炒肉要加热水,要不肉会老,而且火要大,火候小肉也不嫩。
2024-03-18 18:19:04
小时候妈妈很喜欢炒这个菜给我们吃,后来参加工作前几年,食堂阿姨也经常做这个菜,不过距上一次吃这个菜貌似也有好几年了。今天做来给我女儿吃,她也是非常喜欢,合她胃口,果然是一家人,哈哈????。
2024-04-28 06:01:59
小时候过年,家里就会做这个,现在乡下做一条龙酒席也会有这个,放到头碗也叫全家福里,有的地方也称为肉丸子吧,我们老家称黄菜肉,很香,小孩子特别喜欢这种又香又酥的。