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2021-11-22 19:42:48
1肉切丁，肥瘦分开，剁碎加入盆内，芹菜焯水后剁碎，葱姜末，蚝油、盐、生抽、老抽、蚝油、十三香。2顺一个方向搅拌上劲。3发好的面团。4发好的面团，放在面板上揉勻。分若干个剂子。5取出一个擀成圆形。6包入肉馅。7包成包子。8成品。9成品。10成品。
2024-05-17 07:57:40
1腊肠切片，小米辣、姜、葱切片。2花菜切好备用。3青椒、大蒜切好备用。4热锅烧油，下入腊肠片、葱姜翻炒出油。5加入 料酒、然后加入开水炖一下腊肠片。6水分快收干时加入花菜翻炒，加入盐、生抽、五香粉、翻炒一会。7加入青椒继续翻炒至断生。8加入小米辣、蒜苗、淋入香醋翻炒均匀即可。9出盘。
2021-11-22 22:55:58
牛腱子加入黄豆酱来煮，因此有着淡淡的酱香味，煮好的牛肉要泡在汤中几个小时，最好是过夜，这样能将汤中的味道更好地吸入到肉中。牛腱子、分成大块，入凉水锅中焯水。待水开后，捞出过冷水，洗净放入老卤水，加入调料，小火慢卤。
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