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2024-04-30 10:36:49
1将剁开的排骨放入水中焯水，若是带有脆骨，可以焯的时间久一点，大概一小时2热锅放油，加入葱段姜片爆香，加入排骨，加可乐（一斤排骨大概一罐可乐即可），加入八角，倒入一大勺生抽，一大勺酱油，一大勺料酒，大火烧开，中火炖至脆骨全熟，大概四十分钟3大火收汁，可以尝尝汤汁味道，适当调节调料用量，收汁到冒粘稠的
2024-05-22 15:48:31
1将之前炖骨头的骨汤倒入锅中（炖过骨头的骨汤可以冷藏着用来煮面，要把浮沫漂干净，没有自己炖的骨汤可以用浓汤宝之类），大火烧开，加入葱花、挂面和鸡蛋（我总害怕鸡蛋不全熟会有细菌，所以习惯早点加入，喜欢溏心蛋的可以稍晚一点加）2不要搅拌鸡蛋，否则会变成碎块。加入一小勺酱油，一些盐（根据自己口味酌情添加）
2024-06-02 17:23:18
1土豆削皮切片，浸入水中去除多余淀粉2热油倒入葱段姜片干辣椒，放入肉片煸炒，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油3倒入土豆片，加一点水，放一勺耗油，一点生抽，椒盐4盖锅盖焖熟即可
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