不做妖精好多年的菜谱

共4200个菜谱

#快手懒人餐#凉拌海兔

2024-06-09 12:40:07

在我们海边城市，新鲜的海鲜都是不需要重口的。所以呢，不要放辣椒或蒜泥之类重口味的东西调料。假如你在海边城市，你点的海鲜饭店是重口烹饪的，那么恭喜你，你吃到的海鲜不是最好最新鲜的。不新鲜才会用重口来掩饰。想想吧，做清蒸和白灼的，都是活海鲜呢。

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紫薯饺子

2021-11-21 21:14:35

一切都很美好，只是为啥煮好的饺子颜色掉了那么多？饺子皮美丽的紫红色褪色，饺子汤都变黑紫色了。有啥方法防止褪色的么？

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一卤鲜咸鲳鱼

2021-11-21 21:14:56

胶东半岛的海产品实在多，靠海吃海是没错了。但是呢，过犹不及，有时候挡不住卖家们热情，海鲜买多了一下子吃不完了，特别是海鱼，这时我们不太愿意冻起来，多是做一卤鲜。啥叫一卤鲜。就是把新鲜的鱼洗净去内脏，撒上食盐，腌制一夜或者半天再来烹调。这样的咸鱼，既有咸鱼特有的香气，又很新鲜。跟晒成干的咸鱼比，香气有

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紫薯裤带面

2023-01-07 07:00:44

早上包饺子剩的面团，擀成了面条。煮面条用的时间短，而且白天的光线给力，做好的面条颜色看起来美美哒。

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红烧黑鲷

2021-11-21 21:16:38

这种鱼，我们当地人叫“黑老婆”，黑读作“he”。一是因为这个鱼皮是黑色的，还有个更重要的原因是，这鱼凶猛，日常躲在岩石缝隙里，就等海参蠕动经过的时候抓海参吃，说它心黑，所以叫“he”老婆。所以，吃海参长大的，肉质能不好么？！而且除了营养丰富，肉的质地是紧致的蒜瓣肉，味道鲜美无比。在我们当地新鲜的黑鲷

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杀猪菜

2021-11-21 21:17:57

家里亲友从东北过来的，所以每年都有吃酸菜，可是真心没觉得他们做的好吃。直到有一次，在一个东北小饭馆因为天冷，想吃热汤菜，老板极力推荐这个，就抱着试试的心态点了一个，这一次完全颠覆了我对酸菜的印象。从那开始一发不可收拾，每次去他家餐馆，必点一个。根据他做的口味，我自己回家试做了几次，得到爷俩的一直好评

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虾丸热汤面

2021-11-21 21:19:38

1鲜虾去头，去沙线，洗净2剁成虾泥，放入葱姜末3加适量食盐，生抽，花椒油，胡椒粉，搅拌均匀入味4蔬菜洗净改刀5锅烧热油6放胡萝卜和蟹味菇及葱姜翻炒至变软断生7放食盐翻炒均匀，然后放清水8开锅后放面条9煮两开关火10煮面条的时候去处理虾丸11放一点面粉或者生粉，搅拌均匀，直到上劲12虾丸挤到面条中，全

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酱香回锅肉

2021-11-21 21:20:25

其实，用郫县豆瓣酱味道更好，只是家有不吃辣的孩子，只能用海天豆瓣酱了。领略另一种味道，也不错。

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海鲜肉丸面

2022-01-21 05:39:42

食材里的海参鲍鱼，是儿子平时不喜欢吃。每次做了都得哄着吃。昨天不是做的虾丸面么，嚷嚷没吃够，还要吃。其实大虾也是平时不爱吃的，这不换个吃法就喜欢了。那也把海参鲍鱼换个吃法好了。

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海带煎蛋

2023-03-28 01:40:48

1熟的干海带2洗净水泡发3泡好的海带洗干净，放容器内4放一些葱花5放几个鸡蛋和食盐，搅拌均匀6放红椒丝和青蒜丝，搅拌均匀7不粘锅刷油，倒入菜蛋液，两面煎熟8改刀9摆盘，在饭店人家是蘸蒜泥的，我弄得番茄酱当蘸料

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