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2021-11-22 01:38:05
喝多会不太适应积累的现磨豆浆的豆腥味，所以调和了一款简单的饮品。 原味豆浆做法大致分两大类，细分四种。一类是现在较流行的现磨豆浆，细分两种，一种熟豆现磨豆浆；一种是生豆现磨豆浆。一类是原浆水煮豆浆，细分两种，一种是湿豆研磨出浆，滤渣出浆，煮浆加工为食品，较为古老的方法；一种是干豆磨干粉，便于长期保存
2021-11-22 01:50:25
果糖，奶茶店饮品常用的糖分来源。网上买的果糖，不敢保证其质量。这款果糖做法，是以前仿蜂蜜的做法，特点是浓度和蜂蜜基本无异，味道极其相似，很多大众买的纯度不高的蜂蜜，就混了部分这类糖浆。以前仿蜂蜜做法，基本分，糖浆，砂糖浆，果糖浆。砂糖浆也叫返沙糖浆。返沙糖浆的浓度再高点，加入油，翻炒脱水，就可做挂霜
2024-02-04 04:12:28
一道创意菜，是模仿我发的菜谱中的一道小吃菜麻辣葱香炒面的风味。一次锻炼健身房增肌回来，有点饿，夜宵，原本想做油炒饭，但嘴中味不重怕还有饥饿感，又想做蛋炒饭，太平常，感觉常吃已腻，酱油炒饭，感觉有点闷，吃后不便晚上睡觉。无意间想起了以前做的麻辣香葱炒面的一道小吃，所以就按着那菜品的风味炒了个饭，改了辣
2022-11-12 00:36:31
跟做这行的朋友学了做法。 无论走在哪儿，都怀念家乡正宗的川渝杂酱面。在我老家有家老店，从小到现在吃，味道还是那么经典。 以前条件问题，普通人没机会吃那么多口味的面，所以杂酱面，是很多重庆人的记忆。
2021-11-22 01:50:32
葱油面，又叫葱油拌面，是干拌面的一种。我们家乡这边吃到第三版的葱油面了，在味道，步骤，健康都进行了优化。我们这边最新版本，用洋葱代替大小葱炒葱油和代替糖提供甜味
2024-05-31 06:06:38
这是结合了红烧豆腐二面黄红烧版，水煮鱼，豆腐炖鱼三道菜的特色而改编的菜品，以豆腐鱼为基础，加入水煮鱼于红烧豆腐的特色，而改良的红烧豆腐鱼。这道菜让你同时吃到本味水煮鱼与红烧豆腐二面黄版两种风味。
2021-11-22 01:55:51
本味水煮鱼，就是用泡椒泡姜调味，保留除腥味以外的大部分鱼本味的方法，是一道家常菜，是川渝味家常水煮鱼常用配料与做法。这是鱼一般过年宴客常用的水煮法，也有油酥后炖煮法，或是勾糖醋芡浇汁法，清蒸法。
2021-11-22 01:55:52
生米做饭的方法，大致分蒸饭，煮饭，煲饭。以前的蒸子蒸米饭，前加工的半熟饭米的副产品，就是米汤米浆，川渝乡村以前常用的米饭蒸制法亦称回笼饭，一般大宴席因人多，多是用蒸子蒸饭，米饭柔和且疏散，出饭快省时。蒸冷饭，蒸子蒸也更容易。米汤，可泡饭，解腻。有些地方会做特色泡饭，就是先以各类配菜炒饭，再泡以豆浆，
2021-11-22 01:55:54
原型是来自我在永川考驾照时，在一家专做米汤饭特色的店里，喝的米汤，我在发的菜谱橘香糯米饭还是夹沙肉中提到过这件事，因为里面的糯米用到了蒸子这器皿。因为以前的蒸子蒸米饭，前加工的半熟饭米的副产品，就是米汤米浆，川渝乡村以前常用的米饭蒸制法，一般大宴席因人多，多是用蒸子蒸饭，米饭柔和且疏散。当时感觉味道
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