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2021-11-21 16:25:59
1萝卜不要削皮，切成0.5CM的厚片。2小米辣洗净，去蒂。3小米辣切碎。4拿出一个干净的带盖的容器，放入切好的萝卜片，放盐，盐的用量大约是平常炒菜的量。5加入醋，醋要多一点，估计是平常炒菜是的4倍。6放入白砂糖，糖和醋的用量差不多。7放入生抽，平常炒菜的量就行了。8放入小米辣，盖上盖子，上下左右的晃
2021-11-21 16:26:48
1藕洗净。2刮去表层细皮。3藕切丝，红辣椒切丁。4干辣椒洗净。5干辣椒切丝。6锅中放油，要稍微多一点，因为要油炸。7放入藕丝。8要炸出水分。9有点像炸薯条了，差不多好了。10捞起已经炸好的藕丝。11锅中留底油，放入姜末、蒜末、花椒、干辣椒丝，爆香；再放入新鲜红辣椒，爆炒。12放入炸好的藕丝，放盐调味
2021-11-21 16:26:56
1冬瓜，洗净去皮。2切块，改花刀。3锅中放油，放盐，等到油温升高，放入冬瓜块。4块比较大，煎冬瓜的时候，注意四面都煎一下。5冬瓜煎好后，撒入葱末蒜末，稍微煎一下，倒入适量生抽。6加入小半碗清水。7冬瓜稍微煮一下，捞起来装盘，锅中留汤汁，放入青红椒煮熟，加入味精调味。8把汤汁淋到装冬瓜的碗里，大功告成
2021-11-21 16:26:56
1风干鱼洗净，由于鱼比较长，锅比较小，我从中间切断了。锅中放油，放入风干鱼，改中火煎鱼。2煎至两面金黄。鱼煎老一点比较香。3把煎好的鱼推到锅边，在油中放入姜蒜末，一小勺豆瓣酱，花椒，爆香。4放入青红椒，稍微炸一下。5锅中所有材料稍微炒一下，让味道融合一下。锅中放一小碗开水，稍微焖一下。6将鱼盛起来，
2021-11-21 16:26:56
1丝瓜一条，洗净去皮切片。2猪肉，取瘦肉，切成肉末。3锅中放油，放姜蒜末炝锅，放入肉末，炒熟后放入丝瓜，继续煸炒。4放入适量盐调味。5等到丝瓜变软，就可以起锅了。6装盘，撒葱花。
2021-11-21 16:32:23
1土豆去皮，切小，蒸熟。2蒸好的土豆。3锅中坐油，爆香姜蒜。4放入土豆块，用锅铲压碎土豆，变成土豆泥。5放入高汤，如果没有高汤，清水也行。6青菜切碎。萝卜菜叶，或者南瓜叶都不错的；我家里正好有空心菜叶，就用这个吧。7汤烧开后，放入适量的盐，多煮一下。8放入切碎的青菜叶。9放鸡精，拿汤碗盛出。
2021-11-21 16:34:08
1香豆干，洗净切长条。2葱、姜、蒜，香菜洗净切沫。3锅中多放一点油，我用的香油，普通食用油都可。4大火，油温七成热下豆干。5开始油炸香豆干。6等到香干表面微黄，体积稍稍变大，就炸好了。7找个容器，放入炸好的香豆干，放入葱、姜、蒜、香菜、油泼辣子、盐、酱油、醋，以及适量的味精，拌匀。8装盘。
2021-11-21 16:39:12
1藠头洗净切片。2腊肉切片。3青椒，红椒切丝。4锅中放少量油，将腊肉煸炒一下，等到腊肉出了较多的油，变透明了就可以了。5加入藠头。6放入青红椒。放适量盐，生抽，翻炒均匀。7等到所有食材都熟了，放鸡精，出锅。
2024-02-21 19:30:05
1土豆去皮洗净，切小块。2南瓜洗净，去瓤去皮。3南瓜切成小块，腊肉切片。姜蒜切成末。4锅中放油，炒香腊肉。5放入姜蒜末，放入土豆块，煸炒一下。6等到土豆稍稍变色，放入南瓜块，继续煸炒，炒到变色。7锅中当清水，加盐调味，煮开。8煮到土豆块和南瓜块可以轻轻用筷子插穿，放入适量鸡精。9装盘。
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