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2022-10-09 03:12:12
1准备食材，小葱几根，猪肉小块有肥有瘦，豆腐小块，大蒜，生抽，味极鲜2小葱切碎，小葱圈，肉切小片，大蒜五六瓣切片3锅内入底油，烧七成热4入肥肉，炸制萎缩（个人喜好，不喜欢可以省略此步）5继续加入瘦肉，变色后6加入蒜片，炒三五秒7加入豆腐，慢慢翻，尽量让豆腐能均匀与底油多接触，变微黄再翻，再翻…8入豆
2024-03-06 23:35:11
1葱花，鸡蛋，小苏打加200g水搅拌均匀。小苏打主要是起到葱固色的作用。2加入面粉用筷子打成絮状。3面粉成团加入少量油，可以防沾手。4揉成光滑面团，这个面团是比较软的，醒发15～20分钟。5醒发好的面团稍微揉匀切成大小均匀的剂子，此时不用再揉，手上抹油，搓成这样的条状均匀码在盘子上表面再刷一层油盖上
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