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2021-11-21 08:25:39
1食材合照。2先用一个蛋清、黑胡椒粉、料酒淀粉水腌制牛肉。3醪糟汁、生抽、老抽、糖、盐混合起来，成为酱汁。4蔬菜洗净，改刀切块，葱、黄油、高汤、酱汁备用。5来张近照6热锅融化黄油。7放入腌好的牛肉片翻炒。8一半变色后放入高汤，我的是之前冻的鸡汤，没有的话可以不放。9加入葱段，小火炒软。10加入酱汁，
2021-11-22 04:58:39
最近在市场发现一种小茄子????，很便宜也很嫩。做茄泥太浪费，炒菜太麻烦，干脆借鉴一下蒸茄泥和铁板茄子的做法，做出冷、热皆宜的浇汁茄子。优点：不用削皮、营养丰富；少用油、健康；蒸制过程中可以准备别的菜肴；搭配米饭????、馒头皆可。缺点：前期准备时间较长；儿童可能会因颜色原因，不爱吃。
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