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2021-11-22 12:07:45
1肠头加淀粉、盐、料酒搓洗干净。2水烧开，加入老姜、大葱、肠头烧煮3分钟后出锅滤干。3肠头冷却后切块备用4油烧热，加入肠头煸炒，中途加入红九九麻辣烧鸡调料炒制肠头变色。5加入干辣椒、花椒、大蒜继续煸炒、中途加入老抽、白糖煸炒至肠头变干6最后加入大葱翻炒2分钟即可出锅
2021-11-22 13:02:36
1肉片加入适量老抽。料酒、淀粉拌匀备用。2二青条、大蒜切段备用。3竹笋泡发切片备用。4油烧热，下肉片迅速翻炒。5加入红九九回锅肉调料翻炒爆香。6倒入竹笋翻炒至变色入味。7加入蒜片、辣椒、二青条翻炒断生后即可。
2024-06-29 08:10:54
1土豆清洗干净，去除外皮，切块。2大葱洗净切小段3水烧开，下土豆块焖煮20分钟至土豆松软。捞出土豆，滤干压成土豆泥备用。4猪油下锅，加入适量红九九回锅肉调料，土豆泥翻炒出香。5下料酒、葱段翻炒爆香，翻炒土豆金黄入味。起锅前撒上花椒粉即可。
2022-11-14 20:29:07
1土豆洗净去皮后切块，入水焯一道捞出备用。2黄瓜洗净切条状备用。3大蒜去皮后备用。4小龙虾剪去头部，用牙刷洗净后，去除虾线。5油烧热，倒入小龙虾翻炒分钟至小龙虾变色。6加入红99火锅调料翻炒爆香，倒入啤酒、大蒜翻炒焖煮。7焖煮8分钟后加入土豆继续焖煮5分钟。最后加入黄瓜条、少许白糖大火翻炒收汁即可。
2021-11-22 13:40:06
1肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后，焯水捞出滤干切段。2姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。3花椒备好待用4冷油下红九九麻辣烧鸡调料，加入姜、蒜、辣椒煸炒。5下花椒、大料翻炒出香。6加入适量开水、下肠头大火烧开，加入老抽、白糖、料酒文火焖煮1个小时即可。小窍门也可以红红九九火锅调料烧煮。
2021-11-22 13:40:08
1猪血切块，泡水备用。2泡椒、泡姜切沫备用。3油烧热，下泡椒泡姜煸炒。4倒入红99麻辣烧鸡调料爆炒出香。5下血块，加适量开水焖煮20分钟，出锅撒上葱花。小窍门下血块，加适量开水焖煮20分钟，出锅撒上葱花。
2021-11-22 13:47:40
1三线肉煮熟捞出滤水备用。2鲜笋洗净切薄片备用，仔姜洗净切片。3大葱洗净切小段。4三线肉切薄片，下锅翻炒爆炒制肉片微卷即可。5油下锅，下红99回锅肉调料翻炒爆香。6下肉片翻炒2分钟左右出香。7先下鲜笋翻炒。8再下仔姜。9最后下大葱翻炒过生即可。
2021-11-22 14:28:42
1豆腐切长条备用。2葱洗净切小段备用。3油烧四成热，放入红99回锅肉调料爆香。4加入适量开水（水量以淹没豆腐即可）。5接着放入豆腐焖煮5分钟。6最后加入白糖、老抽、少量淀粉水勾芡翻炒。撒上葱花即可。
2021-11-22 14:28:44
1黄瓜。青椒洗净，切小段备用。2鳝鱼处理干净，切片，入开水焯断生。3泡椒、泡姜切沫备用。4辣椒切段备用、蒜去皮拍松。5油下锅烧热，下红99水煮鱼调料爆香。6接着放入辣椒、花椒、蒜、泡椒、泡姜翻炒。7下鳝鱼片大火翻炒、中途加入料酒烹香。8最后加入黄瓜片、青椒翻炒至熟即可。
2023-11-25 07:08:36
1将鸡翅洗净，划花刀，用酱油、姜、蒜腌制。2土豆去皮切块备用。3油烧热，将鸡翅煸成金黄色捞起。4少油，下姜片、蒜、干辣椒、花椒油煸香，放入红99火锅底料炒散。5下土豆翻炒，加水（水线位置差不多满土豆表面）焖煮10分钟。6接着下鸡翅，焖煮20分钟，7最后煮至土豆软糯，大火收汁，撒上葱花即可。
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