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2023-01-07 07:23:43
可丽饼（crepe）是一道经典的法式美食，它口味多变，可甜可咸。今天要介绍的是一款由可丽饼与卡仕达奶油馅融合而成的美味蛋糕——千层可丽饼（Mille Crepes）。制作的时候，根据自己的喜好，添加了一些抹茶粉。最后的成品中，清新微苦的抹茶与香甜的卡仕达奶油馅，配合的恰到好处，真正是甜而不腻，回味留
2024-05-26 19:16:13
通常见到的花环包，大部分都是用辫子面包做为基础。 但今天介绍的这个，用的却是法式面包中的麦穗花。 麦穗花型也是我一直想尝试却未如愿的，曾经见过的，都是单层的麦穗花环。我觉得看起来有些单薄，不够丰满。所以自己在制作的时候，烤了大小不同的两个花环，然后叠加在一起。 最后的成品，个人很喜
2021-11-20 14:06:13
潘妮托妮（Panettone，又名潘妮朵尼），起源于意大利米兰，是当地传统的圣诞节美食。 它是一款发酵面包，面团中加入了大量的黄油，各色酒渍果干，蜜饯以及烈酒等等，味道自然是相当的浓郁而丰富！ 正宗的panettone，都是使用天然酵母来制作。这次为了做这个面包，我也是蛮拼的，不仅特地制
2022-11-15 09:45:01
新鲜的苹果我们常吃，但是烤过的苹果，你吃过么？ 烤过的苹果，外表失去了原本红彤彤的色彩，反而变成了微微发黄的颜色。 原本光滑饱满的表面，也变的皱皱巴巴，仿佛青春少女转眼变成了7旬老太。 虽然颜色和外表不够诱人，但这款烤苹果的味道却意外的令人惊喜。 经过高温的洗礼，苹果的果肉由
2023-10-03 17:40:21
“酥饺”，顾名思义，就是用酥皮制作的的饺子形状的点心。咱们中国人爱吃饺子，所以今天做了这个“酥饺”。內馅使用的是“薯泥蔓越莓馅”，全天然无添加，不含糖和油，且颜色金黄，着实有些炫目。美味的同时，也不忘记健康呢~“给妈妈的新年伴手礼”系列之二，后面还陆续会有1~2款造型点心。敬请期待~~哈哈~
2022-08-14 07:09:40
老妈新年伴手礼の中式酥点的最后一波。。。 这个造型的酥点，第一次看见便已经令我惊艳非常。 但是一直觉得它这么美，一定也很麻烦，所以不敢尝试。 这次为了给老妈长脸，我豁出去了。 一试之下，才知道，原来它还挺简单，远没有我以为的那么困难~~ 成品算基本达到我的预期，但其实还
2022-08-11 09:03:53
新年要到了，走亲访友，朋友聚会，总也免不了带些伴手礼什么的。 每到这个时候， “裱花手残党”们，会苦于无法制作出漂亮的蛋糕和小点心；而健康达人们，则担心外售成品点心里过多的糖分和添加剂；还有一类“小气鬼”们，绝对不能接受点心中出现不能吃的材料，装饰品也不行。 如果你正是以上3种之一，又或者三者
2022-11-14 06:01:09
榴莲好吃，但是不易保存。 所以，我最喜欢的吃法，除了直接吃，就是把榴莲肉冷冻至硬，然后稍稍解冻发软。 那个口感和味道，绝对比得上奶油冰激凌，冰冰凉凉，软软糯糯。 只是冬天这么吃，肠胃有些接受不了。 今天这个吃法，也是很喜欢的一种，相对来说，更适合这个季节。 而且它也是“
2022-08-31 20:40:48
今天要介绍的是“汉堡排”，食材用的仍然是牛 肉。 常见的“汉堡排”，一般都是牛肉+猪肉的混合馅料。 通常这里用的猪肉，会稍微肥一些，取得是牛肉的香和猪肉的口感。 我因为考虑到胡萝卜的情况，所以把猪肉馅这部分，用茄子泥代替了。 原因有二：首先，蒸熟再碾碎成泥的茄子泥，口感与肥
2021-11-20 17:50:38
我是一个离不开蛋糕和面包的人。。 忙碌的日子，免揉面包，就成了我的救星。 今天这个面包，学自胡涓涓女士的博客。 只是她的割包，要比我美上太多太多，真心惭愧。。 这个面包的原材料很简单，就是普通的面粉，黑芝麻，清水，酵母，很少的盐和糖，没有油脂。 但味道却令人惊喜，黑芝麻
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