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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。 关注微信yijie1956易姐私房菜帮您解决美食难题。
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1里脊肉，切丝，用淀粉抓伴，备用。2起锅烧水，水开改小火，把里脊丝用水滑一下，变色就出锅，必须小火。控水备用。3鸡蛋打散，煎薄的鸡蛋饼，切丝备用。4起锅烧油，放入笋丝煸炒，放食盐，鸡精，放入适量的水。5烧开后，放入滑好的里脊丝。大火5分钟。6装盘，放上鸡蛋丝。简易版的滑炒里脊丝搞定。
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