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芝士蛋糕拥有着它独特的口感嫩滑和简约的外表，好似捧在手心中的珍宝。如若走近它的内心，便会瞬间被它的细腻所融化，久久沉浸在其中。这款6寸芝士蛋糕的配方是我非常推荐的，建议喜欢芝士蛋糕的朋友都可以试着自己烘焙哦！
1上锅加入适量水烧热，将芝士、牛奶、黄油、另装锅里坐热水搅拌至溶化无棵粒离火。2加入南瓜泥搅拌匀。3凉却后分次加入蛋黄拌匀。4筛入低粉和玉米粉拌匀成为芝士旦黄糊。5将白糖一次性加入蛋白里，加入3滴白醋。6用电动打蛋器打至7成发。即提起打蛋器显示两个小山沟即可。7取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌匀匀，不能划圈，以免消泡。8将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白里翻拌匀匀。预热烤箱170度10分钟。9将蛋糕糊装入8寸蛋糕模具，轻振几下，消掉里面气泡。另取一个宽盘加入热水，将模具坐在热水上，送入烤箱中下层，烤至表面上色后，上
1这些是做轻芝士蛋糕的材料2这是饼干底的材料 加上这层就变成重芝士蛋糕了3隔热水软化黄油4倒入饼干碎 搅拌均匀5六寸蛋糕模底部铺上隔油纸 倒入饼干碎 压实压平6自制奶酪、糖、酸奶、黄油混合 搅拌均匀7加入蛋黄搅拌均匀8筛入低粉搅拌均匀9低速打发蛋清成大泡时第一次加入糖10继续低速打发至细腻时第二次加入糖11转中速打发至纹路不易消失时 第三次加入糖12转告诉打发至提起出现弯勾时 完成13取三分之一倒入面糊中 翻拌均匀14再倒回蛋清中 翻拌均匀15倒入蛋糕模中 烤箱底层放托盘注水 160度预热 中下层放支架
起初没想做芝士蛋糕的。是因为买奶酪买错了，本来是想买做披萨的，结果买成忌廉奶酪了。后来才知道奶酪分很多种的。既然买了也不能浪费啊。看来看去也只有这个蛋糕最简单。
不记得第一次尝试纽约芝士吃蛋糕是什么时候了，总之那次让我感受到了”新世界”香醇浓郁的芝士口味，吃进嘴里慢慢融化在舌尖上的那口感实在是梦幻般完美虽然轻乳酪蛋糕也很美味，但是要选其中之一juju毫不犹豫选重芝士蛋糕犯罪就要犯得彻底么 哈哈哈
特此献给所有喜欢烘焙的盆友们，榴莲芝士蛋糕，假期别忘了做烘培哈~~~喜欢榴莲的人一定会情不自禁的被它的香味吸引着，番茄小编也不例外，小编可是一个超级喜欢榴莲的人。看到这样一个榴莲芝士蛋糕，已经几乎尖叫啦，从冰箱拿出来，榴莲的香味挡也挡不住了。
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