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1准备好竽头、海米、芹菜、粳米。2把海米切成小丁。3锅中放入米和海米。4加入水，盖上盖子煮。5把芹菜和竽头切成小丁。6粳米煮到半烂时加入竽头，再煮。7锅烧热入少许的油，加入芹菜炒一炒，加入少许的盐拌匀，装出备用。8粳米煮好时，加入芹菜稍煮，放入盐、味精调味。9最后放上压碎的花生米。
中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用
1准备的用料。2核桃，黑芝麻分别洗净炒熟。3熟的核桃仁压碎。4水开后加入燕麦。5搅拌均匀再次烧开。6盛出放凉。7撒入适量的核桃仁和黑芝麻就可以。8香气四溢乌发健脑的核桃芝麻燕麦粥就做好了。
1准备好鸡蛋和麦片。2麦片用水泡软。3锅内加入半碗水 煮沸。4麦片沥干水分，倒入锅内大火再次煮沸后改小火煮5-10分钟。5将鸡蛋打入碗中，搅打均匀。6麦片煮熟后，倒入蛋液搅拌成蛋花，出锅后滴几滴香油，撒上香葱即可食用。
1鸡腿砍块，用滚水烫去血水，再用冷水冲洗干净。小鱿鱼干用水泡发。生姜切片。2平底锅煎热姜片。3把鸡块放进去炒变色，放一勺黄酒炒香。4倒进适量水。5再倒进电煲里开高火炖煮开，滚开始算炖煮两个钟。6汤煲好后姜片和鸡皮都浮上来，夹出来扔掉。7把洗干净的珍珠米放进汤煲里。8滤掉汤上面的浮油。9冬菜切细放进汤锅里，小鱿鱼去红膜，切丝。10把煲好的粥倒进冬菜汤锅里，加少许盐调味。11放一勺酱油。12再放鱿鱼丝。13放少许胡椒粉和鸡精拌匀，滚开即可。14滑滑的粥。15松化的鸡肉。
山药原名薯蓣，补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，而补肺益肾只能作为辅助之品，助长。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。花椰菜是很普通的一种蔬菜，本身无多大味道，所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味。但从养生角度看，它却是难得的食疗佳品，有强肾壮骨、补脑填
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