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一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且还能生津止渴、清凉解暑、键脾和胃、补养身体。可谓食粥之道，养生之道也。 粥之千变万化，更是道也不尽。自古至今，由南到北，熬粥俨然已成为一种文化。 砂锅鲜虾粥，正是我为大家推荐的其中一道养生粥。
进入炎热的夏天,应该是吃绿豆的时候了,看看绿豆粥是怎么弄的: 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥， 又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾
这款粥，最适合不能咀嚼，或者宝宝，或者没牙的老人家吃，哈哈！一锅好粥，其实有很多地方值得我们去研究。外面卖的粥，一般是先熬制好粥底，然后客户点餐的时候，再用粥底，加上肉类滚煮一会就可上桌。好粥底的我认为有两个关键一、米用陈米，煮前腌米。陈米较有米香，如同煲汤用老母鸡的道理一般，煮前腌米，可以让粥吃起来更香滑。二、煮的过程中不开锅，为的是米香不散。一般烹制用江西大米，但是我没买着，刚好存了点陈旧的东北大米，也可用。
荷叶可是个好东西哦~中药究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。不光如此荷叶还有清热解毒、凉血、止血的作用。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。 所以在夏天喝上一碗荷叶粥是再好不过的了~减肥，解暑，解腻！再来说说胚芽米！是一种介于糙米和精白米
沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所及 沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食
在炎热的夏日里，有时都懒得出门，有时也不知道想吃什么？吃饭吧又觉的没胃口，干巴巴的。相信大家都有过同样的想法。那该怎么办呢？这时菁厨给你们介绍一碗清香爽口粥——黑芝麻南瓜粥。粥是一种健康食品，不仅能填饱肚子和开胃，还有许多神奇的功效，白米能维持精神与气血，水分能加速毒素的排出，黑芝麻营养丰富，每天一勺又能使你秀发乌黑闪亮，南瓜营养价值也很丰富，很受许多女孩的追捧，在这我就不多赘述了。
1红花、菊花洗净，去杂质。2粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3把粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸。4再用小火熬煮至八成熟时，加入红花、菊花、白糖搅拌均匀。5继续煮至粥熟，即可盛起食用。小窍门食物相克：粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
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