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1将米洗干净，用香油和盐一起腌制10分钟2将买回的肉丝用香油和盐一起腌制10分钟3将皮蛋切成小块状4把腌制好的肉丝走下油锅，使每个肉丝都定型，如果直接倒入饭锅会粘在一起。5用水煮开腌制好的米（我是用电饭煲做的，首先把档打到煮饭的档，把米水煮开）6煮开后放入皮蛋，肉丝，姜丝，葱丁，盐，胡椒粉及鲜鸡汁（我用的是黑胡椒粉，您也可以用白胡椒粉）7搅拌均匀后把火调成小火熬制30到40分钟（用电饭煲做就打到煮粥的档位就好了）
是否人到一定的年龄就特别想回到过去，陈旧的记忆就突然会翻新呢？最近老想着一种味道，那是10多年的记忆，一直被我锁在心底里，不曾翻开，最近它自己把页面翻开，让我特别的想这味道，想起美好，快乐的时光。 小时父母忙着上班，没有多少时间照看我们，每当放假，我会用最短的时间把作业做完，拉着妹妹走路到外婆家，外婆家在隔壁镇，路并不是很远，一条小路，一条大路能到。我们每次都走小路，穿过几条村庄，好几遍田野，在路上我们边走边玩，摘摘野花，累了在树下休息，这样子大概走4-5个小时才到外婆家。到了，外婆会第一时间问“吃饭了吗
膳粥？没错，皇帝用餐称用膳，皇帝吃的粥也就叫膳粥了。据说，这是清宫廷风味，为满汉全席中第三度宴席中的一道膳粥。原来皇上也这么吃啊，一直还以为就自己才这么独具一格。不过，皇帝可就没有这么现代化的电器了，只能守着锅边熬煮。当然，这事也不会劳烦皇帝亲自动手。 薏米味甘淡，性凉，有降血糖，抗痉挛，镇静解热等作用。其实应该夏天吃的，那时候又热又湿。天气凉了，好像有些不合时宜，不过湿热之人常吃吃倒是不妨事。
小米粥，很多家庭里经常会熬的粥，小米暖胃，而且很营养。私房小米粥是创新的，因为在水里提前加了枣子之类，让味道更浓郁，更暖胃怎样才能熬好小米粥呢，除了小米好以外还要有适当的方法和火候我这次因为看着路边有卖菱角的，所以用菱角做了这个小米粥以前自己熬的时候是不加菱角的，只加小米，红枣和枸杞因为这次加了菱角，菱角是凉物，性寒，所以我加了枸杞，红枣和桂圆来中和它的凉。我熬小米好喝的窍门就是，先用煲烧水，水开后再下小米，用中小火想加枣子和枸杞的，先用煲放上水，然后放入枸杞和枣子，烧开后再下入小米，这样熬出来的小米枣味
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