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1把南瓜去皮去籽。2切成长方形的片。3放入碗中，加盐腌制30分钟。4把面粉撒到南瓜上裹匀。5再撒上胡椒粉翻匀。6不粘锅放入少许油，放入南瓜。7用小火煎制，一面上色翻过来再煎另一面。8南瓜煎至两面金黄即可。9放入吸油纸的盘中稍晾。10摆盘，撒上黄瓜碎，即可享用。
走进千家万户的粤式家常菜--蚝油生菜生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，蚝油不是油质，而是在加工蚝豉又名牡砺时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，是很多传统粤菜的主要配料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
甜品，糖水是广东人经常会吃的，一方面是这些食材确实是对身体很好的，每种食材又有不同功效，有的可以清凉下火，有的可以滋补养颜，另一方面在饭后吃上一小碗甜品会让你的味觉更满足，感觉这一餐吃的更完整。 糯米粉加入芒果做成小圆子后有浓浓的芒果味，喜欢芒果的朋友可以试下，用蜂蜜替代了白砂糖更有利于健康，此甜品热饮和冷藏都是不错的选择，也可以把牛奶换成椰汁。
1将玉米面、淀粉、面粉放入盆里，加入少许盐搅拌均匀。2用温水搅拌并揉成面团，放一旁稍醒。3将肉馅放入一个干净的盆里，加入料酒、酱油、盐。4再加五香粉搅拌均匀。5韭菜洗干净，沥干水份，切成细末。6调好的肉馅里加入虾仁搅拌。7最后包的时候在加入切好的韭菜末，并搅拌均匀。8拿出醒好的面团，搓条，下剂子，擀皮。9放入馅料。10包好的。11锅中加入清水（或鸡汤）、少许料酒、酱油、盐，烧沸，下饺子。12饺子煮至刚熟时，放入洗好的菠菜叶、波力海苔（或紫菜）略煮，待饺子煮熟时，淋入少许香油调匀，出锅盛入碗里。
1准备的材料。2面粉中倒入温水揉搓成面絮。3揉搓成“三光”待用。4胡萝卜去皮剁末，香菇洗净泡发剁末，虾仁剁末。5锅中少许油，煸炒胡萝卜和香菇末。6加蚝油、香油、植物油、糖和生抽拌匀。7面团揉搓成长条。8分成小挤子，擀成饺皮，包入馅料。9用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢。合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。10锅中放水，水开蒸锅中放入烧卖坯子，大火蒸8分钟即可。
1绿豆洗净，百合和白木耳洗净泡发，枸杞洗净。2把绿豆，百合和白木耳放入砂锅中加水，大火烧开转小火烧至白木耳粘稠。3放入冰糖烧10分钟。4倒入枸杞。5煮5分钟即可。小窍门1、银耳泡发后，要去除根部，用水冲洗干净，再撕成小朵。2、百合有干、鲜之分，干百合适宜炖汤。3、绿豆不用事先泡发，洗净直接煮即可。
昨天帮老妈订了去青岛的机票，每年的这个时候她都惦记着要去姐姐家避暑。青岛这个美丽的海滨城市不仅妈妈喜欢，我对它也同样充满了怀念与向往。想念那里红瓦绿树碧海蓝天的景色，想念沐浴着阳光漫步在海边的惬意，想念那里品种繁多的海鲜美味！盼望着公司也能放个暑假，让我带着女儿陪着老妈尽情地去渡假，吹着海风品着海鲜就着青啤，那才是真正的生活吧！想到青岛就做了今天这道蛤蜊炖蛋，那里盛产蛤蜊当地人称它为嘎啦，这个菜其实应该算是粤菜中很有特色的一道，做法非常简单只用蒸的方式完全符合时下少油少盐的健康理念，口感鲜滑软嫩有着浓浓的
粤菜选材多种多样，什么都可以入菜，做的多的是海鲜、河鲜、山珍。但是也有很多适合家常吃的小炒，其中这款蚝油滑鸡条就是其中一款，分享给朋友们，供朋友们参考，希望大家支持和喜欢！蚝油滑鸡条特点：制作简单鸡肉嫩滑蚝味鲜浓佐饭佳菜
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