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新冠病毒曼延到米国，有些教堂、公司和学校等公共场所都停止活动和开放，蹲在家也该找点东西来玩玩不是?烧烤炉是领导的大玩具，刚好天气清朗，在后院烧烤猪排、香肠和蔬菜等，好玩又有得吃。不过要提一下，米国中型或大型烧烤炉，一般具有两个部分，一个部分是用煤气，另一部分是用专用烧烤的木炭，不是任何木头或木炭都可以用来烧烤的哦。不过我们喜欢木炭烧烤，虽然比较麻烦些，但烤肉的味道比较有原始的炭香味，比用煤气烤和香气些。
还是谈烧烤，周日反正都开炉了，一次烤了许多肉和蔬菜，带着香香的自然炭香味，太爽了。有些美国人在做汉堡牛肉饼时不放任何调料，等到在夹汉堡时放生菜、番茄、洋葱等，再挤上茄汁、黄芥末，有时也会撒些盐和黑椒粉，又有些美国人呢，会用些香草，多用迭迷香放入肉末，拌匀再烤。
我们这里有好多种香肠，从迷你鸡尾肠到象车辆防盗锁状的U形意式香肠，原料有用鸡肉、火鸡肉、猪肉和牛肉做的香肠，我们试过意式牛肉烟熏香肠，咸度也算适中，时不时买一包来用烧烤炉或空气锅来烤，好方便的。
猫在家里玩起了烧烤，除了烤肉，还可以烤瓜，当烤完肉后留下的汁和精华，烤蔬菜最好了，特别是茄子，象海绵似的特别吸汁，吃起来那么感觉呀，都不知道怎么形容，一大个儿的茄子，都被俺吃完了。
周末烧烤除烤了肉肉外，还烤了瓜和玉米，想起那时候北边的大镇Rome的Red Lobster 里的烤玉米，也算是很棒的配菜，所以就心心念念，买玉米来仿效，放些牛排调料或起巴和胡椒粉来烤，那真是很美味很香，不信您试试？
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