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玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，据说在很久以前，有一个糕点师爱上了一位小姐，在做饼干时，心中默默地念着他心中情人的名字，将自己的手印按在饼干上，并把这位小姐的名字作为这款甜点的名称。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。这款饼干后来也被人叫做“爱人的印记”。除了如此浪漫的名字外，零难度也是造就它一直风靡的重要原因。可能你和我一样已经做过多次，它的口感确实让你难以忘怀，这一次我选择和宝宝一起制作了这道玛格丽特。方子基本没变，减少了糖粉用量，增了盐量和海苔，整体是咸味
戚风蛋糕是烘焙的基础也是必修课，但它也是烘焙新手的心头难。其实要做好戚风蛋糕也是很简单的，小豆根据自己的实践总结出了几个要点：1.蛋清的打发时间 2.制作蛋黄糊的用料要明确 3.打发好的蛋白要立刻冷藏4.搅拌的手法要正确 5.控制的温度要刚刚好。小豆刚开始做戚风蛋糕的时候也是会回缩的很厉害，烤出来的成品高度才3～4cm，都基本上没有涨。而是我的搅拌的面糊也比较久，蛋白都容易消泡。终于豆豆经过数次实践后有了现在的成果，烤出来的蛋糕非常细腻、海绵组织很好呢（见成品图），不回缩不收腰了！
布朗尼芝士蛋糕——双重滋味，双重享受！让你味蕾会得到前所未有的满足……布朗尼是一种非常简单，但非常可口的甜点。制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。而芝士蛋糕，更是很多人的最爱，入口即融口感，非常棒。所以浓郁的芝士蛋糕与醇香的布朗尼组合，自然是双倍好滋味哦
提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。在恋爱行星里，那个渴望爱情的女孩将Tiramisu称为“爱情的滋味”，不厌其烦地细细打着蛋，轻轻搅拌着起司，最后在十几个小时的冰冻酝酿后才小心翼翼地品尝着这希望与甜蜜交织的爱情的味道。
爱上了烘焙，制作的点心总是跟着家人口味来，他们说想念我做的面包，早餐都好久没看到了，就随手做了简单的排包，细嚼有点点甜味，再配上一杯牛奶即可。 为家人准备美食就是一种享受，烘焙幸福
非常幸运参加了烘焙15个活动，我是零基础烘焙小白，参考了各位前辈们的方子（此方子参考阿大亲，十分感谢），摸索着前进，老话讲“看花容易绣花难”呀，自己精心做出来的，果然是只有味道能过关，继续努力。
玛格丽特饼干，口感比较特殊，酥酥软软，入口即化的感觉，学着薄灰的方子试着做一下，将所有的材料用量减半，做了一个烤盘的。没想到的是无论是揉面团的干湿度，还是按压的自然裂痕，还有烤出来的味道，都那么的恰到好处。
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