初冬的早上或者晚上天气都会冷飕飕的,在三餐的安排上就要趋于温暖的饮食。尤其是孩子努力学习到很晚,更需要营养和暖暖的夜宵。 这一款美味是我家喜欢的,它就是我们常吃的汤圆,但肉汤元你喜欢吃吗?软软糯糯鲜美好吃,我家孩子特别喜欢吃。
1准备500g糯米粉。2多次少量加入开水。3筷子把糯米粉搅成颗粒状,没有干粉时,下手揉成面团。4揉成面团,盖上保鲜膜,防止风干。5准备好的芝麻馅,上一个菜谱有详细的做法。6糯米面团比较粘,戴上胶手套,取出一个面团,可以拍上干粉,按成饼状。7包上芝麻馅,芝麻馅的重量25g一个。8做的是大汤圆,吃着过瘾。9锅中放水,水开后放入汤圆,煮至浮起即可。10烤熟的花生。11适量的红糖。12花生去掉外衣,用石舀碾碎。13把花生碎拌入红糖,最后将红糖花生碎盛入汤圆表面即可。14成品。15香甜软糯,自己做的更好吃。
温州冬至的习俗有做节、吃汤圆、卖麻糍、还天愿、晒汤圆粉等,其中做节是在餐前进行的,每家每户都要摆上酒席,祭拜祖先,而吃汤圆是夜间进行的,有着团圆的意思,还天愿则是在心愿实现后进行的。吃汤圆是温州冬至习俗之一,冬至当天白昼最短,因此在黑夜来临时,家家户户就会用糯米粉制作汤圆,煮熟后和家人一起食用,有着团团圆圆的美好寓意。