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1新鲜草莓用淡盐水浸泡20分钟，沥水。2草莓去蒂、切成块装入容器中。3加入糖（冰糖最佳）。4加一小勺盐（这样果酱的层味道次更丰富，比单一的糖要好吃太多）。5轻轻抖匀，后盖上盖子，腌制2小时，或者直接放入冰箱冷藏腌制一晚上都可以，草莓会有大量水析出。6开始加热了，先大火，待其沸起，转中小火，这个时候只需要观察其状态，偶尔翻搅一下。7一个柠檬挤汁待用，这个千万别省，味道差太多了。8把柠檬汁放进去，一直到小火加热，也时有果酱滴状溅出，此时水分已经差不多熬光了，接下去正常情况下就需要守着锅子不停搅呀搅，否则一定焦
杏又称杏子，杏果实营养丰富，除了可以鲜食之外，还可以加工制成果酱。自制果酱含有高比例的水果含量，每一口都能品尝到浓郁的天然果香，这种丰润饱满的口感绝对是市售果酱所不及的。咱们自己做求的是新鲜无添加，不求保质期能多久，随吃随做就成哈！
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