【彩虹戚风蛋糕】让蛋糕更漂亮些吧想到就要做,2014年最后一天了,弄个漂亮的蛋糕出来吧。按心里想的做吧。刚好六寸的戚风模回来了,也开个光吧。这个蛋糕不理想,因为顶部稍有沉积,因为颜色没有完全弄好,因为脱膜时动作太大了,……好吧,这一切都不影响它的美味,我知道,彤妞会喜欢,米妞儿会喜欢,这就足够了!
1基本材料,面、糖、油、蛋。2用了一个橙子,挤出橙汁,剥下橙子表皮切碎。3分蛋,蛋白盆一定要无油无水。4蛋黄里面加20克糖、倒上橙汁、倒上食用油搅均匀。5筛入面粉。6搅成蛋黄糊。7把蛋白搅出大泡,倒上25克糖搅打。8打出纹路后把剩下的25克糖再倒入。9继续搅打至提起打蛋器,出现直的小尖角即可。10挑部分蛋白入蛋黄盆内翻拌均匀。11再倒入蛋白盆内翻切均匀。12倒入橙皮屑。13翻拌均匀成蛋糕糊。14把蛋糕糊倒入八寸蛋糕模,端起来晃几下,震几下就平了。15放入预热烤箱,130度30分钟,175度30分钟即可出炉