1摘毛豆2摘了一些自己种的毛豆,洗净。用剪刀减去两头的部分以便入味。3准备好八角、花椒、桂皮4将配料放入锅中加盐和水,煮毛豆。(根据毛豆的量决定煮毛豆的时间)5在煮毛豆的同时,准备炒麻辣毛豆的配料--葱姜蒜。(没有鲜姜可用姜粉代替)6将毛豆捞出沥干。7炒锅烧热加油,放入葱姜蒜炝锅,倒入毛豆后加适量酱油、糖、辣椒和麻椒酱炒匀。加入适量开水、加盐和鸡精调味。滚开后关火。(加水是为了让毛豆浸泡在麻辣汤汁中更为入味)8盛出,放进容器中冷却。9让毛豆在汤汁中浸泡几小时更加入味。我的水加少了,所以没有很多汤汁。10开
小时候奶奶去田里种田的时候,总会有那么一两天捡了好几斤田螺。那时候最喜欢就是吃着田螺下粥了。现在出来大城市工作,有时还是会怀念那个味道,今天我也将这道菜学到手啦。马上分享出来哈,我会一步一步比较细致的讲一遍,如果是有基础的朋友,直接看一下流程就可以了的。没基础的朋友按我的步骤一步一步走即可。