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1南瓜洗净，放蒸锅蒸熟。2取50克南瓜泥。3放约50克干面粉，搅拌成絮状。4揉成面团，放一边醒发。5猪肉糜切片放碗里。6洗好的韭菜虾仁。7虾仁切丁放肉糜里。8韭菜切末，放虾仁肉糜中。9放食盐和鸡精。10放生抽。11搅拌均匀，肉糜比较肥，不需要另外放食用油。12醒好的面团，揉光滑。13搓长条。14切成剂子。15擀成饺子皮。16包成元宝饺子。17热锅冷油。18油晃匀，放元宝饺子。19煎至底部金黄色。20倒入调好的面水。21开锅就盖盖子，中小火慢煎。22汤汁快干的时候，开盖子。23撒上黑芝麻。24全部的面水都收
1五花腊肉切末。2干香菇泡发洗净挤干水份切末。3小香葱洗净沥水切末。4肉末、葱末、香菇末放碗中，加一点五香粉拌匀。5面粉加水用筷子搅拌成絮状。6揉成光滑的面团，盖上醒10分钟。7取出面团，分成小剂子。8将小剂子擀成中间厚，四周薄的小圆面片。9全部擀好。10平底锅里倒少量油烧热。11将包好的饺子放入锅中，小火煎1分钟，使饺子定型。12倒入没住饺子三分之二的清水，盖上锅盖大火煮。13煮至水收到一半，转中火接着煮。14至水全部收干，转小火，滴几滴麻油接着煎2分钟即可。小窍门1.包饺子的面适合和干点；2.腊肉味重
1食材：饺子皮。2鸡胸肉（已清洗）。3新鲜香菇（已清洗）。4香葱。5将已洗净的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。6将已清洗的鸡胸肉放在案板上剁碎。7将切碎的香菇放入大碗中，合入剁碎的鸡胸肉。8随后，搁入香葱，加点料酒、胡椒粉、生抽、盐、鸡精。9调味拌匀成香菇鸡肉馅。10接着，取饺子皮放入香菇鸡肉馅。11包好。12全部包好的饺子。13然后，将包好的饺子下入沸水中煮开，煮至浮起，即成。
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