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面包菜谱

约收录8211个面包菜谱
  • 辣椒面包

    回看了记录片“舌尖上的中国”说辣椒中有一种东西可以刺激你某根神经,让你吃了之后变的快乐。我想确如此,在大早上吃块辣椒面包心情会更好,感觉好过瘾、好舒畅!在面我就来做面包吧!

  • 奶香花生球面包

    奶香花生球面包用了全牛奶与五香南乳花生一起做出来,味道非常香浓,口感多重,有层次。这款包包尽量别用袋子装啦,花生粒会不脆的,家里每人吃两个就差不多没有了,我觉得最好在温温的时候吃,这时候花生粒是脆脆的,面包香软,好!

  • 红枣飘香-【红酒红枣面包】

    一款非常好吃并且养生的"红枣面包"我加了估计少说也有半斤红枣,出来之后面包枣香浓郁虽然颜色深了点,但绝对不是糊了,估计是红糖,红枣,枸杞,红酒,共同作用出来之后颜色有点深但是绝对不影响它的味道和口感,既营养又美味的一款面包。我整理一下形,做成了麦穗状

  • 红豆卷面包

    好吃健康红豆面包。

  • 鲜奶玉米面包

    1把除黄油和玉米粒外的所有原料放入面包机搅拌20分钟后加入黄油2再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团时加入玉米粒搅匀。(玉米粒提前用厨房纸擦干水份。)3搅好的面团放入容器内盖上保鲜膜,进行基础发酵。4发酵至2-2.5倍大。5将面团等分成5份6将面团等分成5份7滚圆后直接放入烤模内,烤模提前刷一层油并撒高粉防沾。8烤箱内放一碗热水,把面团放入进行二次发酵。9在发酵好的面团表面均匀地刷上一层鸡蛋液。10烤箱预热后,180度25分钟左右。11成品图

  • 辫子面包

    1常规面包发面法各种食材合在一起揉成面团,鸡蛋留出一点刷蛋液的。2面要揉至扩展状,能撑开并且透明3放于温暖处发酵至二倍半至三倍大4发好的面排出气体分成小块5用保鲜膜盖起来醒20分钟6拿出一块赶成长饼7从一边卷起8卷成一条细条9同样的方法卷出第二条10一条折叠,一条从中串过去,要对称长短11开始右手压过来12左手再压过去13右手把另一条从下面过来14辫成这样的大辫子15摆入烤盘二次发酵16发至二倍半至三倍大,刷上蛋液,放入预热烤箱180度18分钟,撒上芝麻也可以17来一张成品图18看一下里面的组织,还行吧。

  • 南瓜馅菊花面包

    1常规面包发面,把各种食材合在一起揉成面团2在揉至扩展状,有面包机能省力3入于温暖处发酵至二倍半至三倍大4发好的面排气后分成小块用保鲜膜盖起来醒20分钟51准备好南瓜馅6拿一块面擀成长饼7放上馅8因为粘,所以放上保鲜膜用擀面杖擀开9从一个边开始卷10卷成圆满条11用剪子剪开但不要剪透12再圈起来对接在一起13做好以后放入烤盘二次发酵14发至二倍半大刷上蛋液,放入烤箱180度15分钟15好看吧

  • 香蕉面包(Banana Bread)——新手一学就成功的面包

    香蕉面包制作十分简单,不用揉不用捏也不用发,就像做玛芬(muffin)一样,将所有的材料混合在一起搅拌均匀,就可以放入烤箱中烘烤,成功率百分百,最适合新手啦,快来试试吧~

  • 小麦胚芽玉米面包

    1玉米粒焯熟,捞出控干水分,用厨房纸吸干2先放液体、再放粉类,最后放酵母,盐和糖不要和酵母放一起,以免影响发酵3搅打成扩展状态,放入吸干水分的玉米粒,尽量将玉米粒裹入面团中4将面团放入抹过油的容器内,放温暖的地方发酵至两倍大5发酵完成,用食指粘面粉按压,孔洞不回缩6将面团取出,按压排气7均分成十份,(如果材料减半,则均分成5个)盖保鲜膜松弛5-10分钟8取一个面团,用擀面杖擀成牛舌形9自顶端往下卷,卷的过程往中间挤压,形成纺锤状10整形成两头尖、中间粗的纺锤形11烤盘放油布(油纸或者锡纸),将做好的面包放

  • 肉松面包

    11、把所有的材料(除黄油)放入面包机选择发面档,等揉面结束,面粉已经揉成面团,把面包机停止,把切好丁的黄油倒入面包机,再次选择发面挡等面团发至2倍大,取出面团,揉面排出气体,再放入面包机选择发面档,等面团揉好,取出。(不要再发面了)22、取出发好的面团,等分割成12份,滚圆松弛10分钟后33、取一份擀成圆形,包入肉松44、包入肉松后收口朝下滚圆55、表面喷一点点水,再放入湿润温暖的地方进行第2次发酵66、发酵至满模后,烤箱预热170度,面包表面刷蛋液再划上两刀77、送入烤箱中层,发现表面上色后加盖锡纸,