豫菜菜谱

河南坚果油茶

万山红

油茶是我们河南的特色小吃，早餐市场上随处可见。虽然已经是极具地方特色的小吃了，但是即使在我们河南，不同地区油茶的做法也不相同。我们这里的油茶除了炒至好的油茶面煮好的油茶外，还要在上面撒上些炸的面筋泡，面筋泡很酥脆，搭配香浓的油茶，一顿美味的早餐就完成了。
舌尖2美食——鲜肉锅盔

土豆丝卷饼

舌尖2中肉锅盔让人一眼难忘。鲜肉锅盔是四川的名小吃。有幸吃过，味道非常不错，香酥脆度都上佳，鲜肉的清香柔和在面团里，又得香气柔和各种调味。自己动手在家也可以做出来肉锅盔，原想也先烙制后用烤箱烤的，但懒了，省下一步，用电饼铛直接煎熟。我想有时间一定做一次烙完后烤制的锅盔，也许和今天的不一样味道呢。其实
蚕豆牛肉汤

辽南蟹

最近做的汤水也比较多，今天用蚕豆牛肉黑木耳做了汤，挺好呢。常常听朋友说没有方法吃牛肉，大多都是卤最多烧，其实牛肉跟其它肉类一样，只要掌握到方法，怎么做都好吃。不同部位的牛肉，不同的切法，不同的腌法，都会影响到牛肉的口感，这个还是要注意的。如果是卤牛肉，所有的牛肉都可以，但数牛健肉最好吃了。如果是烧牛
吃不够的美味——肉馅水煎包

提啦米酥

好久好久没有做过一顿像样的早餐了，不知道是因为身体的缘故还是最近变懒了太多，反正自己都感觉自己着实有些不像话了，那么，赶紧来补一上一顿吧，趁着请假在家。当然了，要做就要做大家都喜欢吃的。比如水煎包，每次都是做多少吃多少，非常受欢迎的。这次特意做了老公和小胖妞都喜欢的肉馅，吃起来更过瘾，而且，权当顺便
酸辣肚丝汤

羊脂仙露

1牛肚2切丝3十三香1勺、五香粉1勺、白胡椒粉2勺、生粉2勺、南德麻辣鲜1勺加半碗水调成味汁4黑木耳、黄花菜泡发备用5水烧开6放入肚丝7再放入黑木耳、黄花菜8煮沸倒入味汁9再次煮沸加1勺盐、5勺醋、1勺鸡精粉搅匀点麻油就好了10盛一碗11再来一碗
凉拌五香牛肉

万山红

买的五香牛肉，买多了，一顿没有吃完，剩了有半斤，放了一天，就不想直接切了吃了，就切片凉拌了一下，有了调味料和洋葱的加入，味道方法，剩牛肉也依然好吃。而且夏天这样吃也更加的爽口。
水煎包

芹意

耐心把猪肉细细切成肉丁，用上自家小院里出产的韭菜，调味却只有酱油、香油和盐。水煎包出锅，底酥脆，面松软，咬上一口，肉丁和韭菜纷纷涌出，香喷喷、油滋滋，那叫一个好吃！
水煎包

乐悠厨房

水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，食者赞不绝口，名扬四方。
牛肉三部曲——牛肉烩面

夏家妈妈的美食

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。今天夏家妈妈为大家带来牛肉三部曲第一步——牛肉烩面。敬请关注其他两道菜，会为大家带来好吃，方便，且充分利用到牛肉的三道美食。敬请期待喜欢就关注一下~注：
萝卜丝饼

zeychou

原菜谱http://home.meishichina.com/recipe-71296.html

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