小满菜谱

食物也讲“鸳鸯配” ——【鸭肉山药粥】

璐稔

鸭肉滋阴润肺，山药也有很强的补阴、健脾养肺作用，与鸭肉一同入馔，不但可消除鸭肉的油腻感，而且“具有双重润肺滋阴、健脾养胃功效。” 鸭肉营养价值很高，适于滋补。与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右，经常食用可增强体质，提高免疫力。而且，鸭肉脂肪
鸭肉最巴适、最过瘾的私房做法 ——【子姜焖鸭煲】

璐稔

嫩嫩的生姜，模样比老姜鲜嫩些，末端呈紫红色。所以又叫“紫姜” 子姜吃起来脆脆爽爽，没有老姜的筋筋柴柴，辛辣味也不是特别的冲。在四川子姜有很多种吃法。“子姜肉丝”、“子姜回锅肉”、“ 凉拌子姜丝或泡子姜“都是常吃的。老辈人都说秋天要吃鸭子。因为新鸭养到这个时候，肉质最为香嫩肥美，而鸭肉性寒凉，体
鸭肉荷叶饭

NICE2meetU

1荷叶2张，每张都剪成扇形的三片备用2将鸭腿肉和猪里脊肉切成块，加入料酒3干香菇用水泡开备用4糯米放在水中浸半天备用5锅中放入适量油，将鸭腿肉和猪里脊肉倒入锅中翻炒至断生6倒入糯米（第6-8步可关火操作）7加入2勺生抽8加入半勺老抽拌匀9将糯米饭铺在摊开的荷叶上10加上1朵香菇、1只咸蛋黄11将饭包
红烧鸭肉

兔兔刘教练

1鸭肉切好2鸭肉到锅里开水煮过3锅内放油放入鸭肉炒4放入盐5放入适量的酱油6放入一包老酒7翻炒均匀8炒好的鸭肉放入高压锅内9压出气后10分钟小窍门高压锅压制10分钟即可
酸辣水芹炒螺肉

南宁小鱼

螺肉，是南宁人常吃的小菜，或是炒或是煮汤。最常用的方法就是炒酸辣。配菜可以有许多选择，象水芹菜，酸豆角，酸笋、紫苏、都是与螺肉配伍的好食材。
腊肉炒水芹菜

琴心剑胆

水芹菜有种特殊的香气，比芹菜要香，我很喜欢那味道，每次回老家，妈妈都会买来做给我吃。水芹菜这边市场没有卖，老家倒是很多，上次回家的时候，妈妈买了一大袋子，让我带回来慢慢吃，呵呵。用水芹菜炒腊肉，非常的香，感觉很不错。
黄花菜烧五花肉

漂亮马婆

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为
包菜鸭肉泡粥

爱跳舞的老太

昨天家里的黄豆用完了，今天早上也就不打豆桨了。今天早餐吃什么？打开了冰箱看看，有昨天的剩饭，又看到有点鸭肉，我就配了点包菜，做了一款包菜鸭肉粥。LG早上锻炼回来一吃，大为赞赏！直说夏天还是吃粥的好！
糖醋水芹酥花生

籣草児

水芹，俗称“野芹菜”，具有一定药理和治疗价值。水芹菜具有降血压、降血脂的作用。它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。水芹和香芹、旱芹一样，具有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。到野外采摘水芹一定要注意区分，真正的被称之为野芹的是有毒的。水芹菜和野芹菜最明
米酒燘草鱼

冷￥静

1草鱼切成合适块，入盐放至一会2准备好作料，红椒、青椒、姜、蒜、各切成片的片。3热锅之后在油、接着把鱼块一个个放入锅内，煎好一面在翻另一面接着煎。4煎好起锅先放一边5在锅内放些油，接着把作料一起放入锅内翻炒，6在把一汤勺米酒也放入锅内，翻炒几分钟，接着就有香味漂出来。7在锅入加入５００g左右水，老抽

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