汤羹菜谱

马蹄茅根骨汤

花雨曼陀罗

1原料图。2龙骨洗净入锅，放几粒花椒烧开，将浮沫冲净沥干备用。3马蹄去皮、玉米切段、西红柿切块，和茅根分别洗净。4将龙骨、西红柿、茅根和姜片一起放入砂锅，一次加足水。5大火烧开后，小火煲30分钟，下玉米。6煲30分钟后下马蹄，再煲30分钟，放盐出锅。
冬瓜排骨汤

小木绵

1、猪排骨冼净，切块，放入沸水中氽水去血沫；冬瓜洗净，去皮、去瓤，切条。2、排骨放入高压锅中加水炖成高汤，加入冬瓜再压3分钟，加调料调味即可。也可以用这方法做土豆排骨汤，只需把冬瓜换成土豆就成。手机拍摄，图片有点模糊，就将就看吧。
【飞禽走兽篇】--花菇鸡翅鲜汤

风铃子

夏天了，人体消耗比较多，需要补充能量，补充营养，煲上一罐鲜美鸡汤，可是美味鲜得来。加上花菇、红枣，营养全面。简单快捷，是夏日不可或少的必备鲜汤哦。煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。一锅美味的汤不见得煲很久，煲汤时肉类最好不超过1-2小时，
鳄鱼虫草花汤

蓝色南半球

特意查了一下有关鳄鱼的资料：鳄鱼不是鱼，是爬行动物，鳄鱼之名，或是由于其像鱼一样在水中嬉戏，故而得名此。鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效上佳，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在转天气时，长者及小童饮用可改善气管不适等症状。鳄鱼肉对治疗哮喘极有效
玉米咸肉汤

小惠子

玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，因而可辅助治疗小便不利、糖尿病、高血压、腹泻、消化不良、水肿、高脂血症、便秘等病证。在所有主食中，玉米的营养价值最高，食疗作用最好。因此喜欢吃玉米的人越来越多。嗨，放在自腌咸肉汤内，玉米很糯糯的，可有嚼筋。
虫草花水鸭汤

粉竽粘糖

　　广东经典老火汤。金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和水鸭一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺，是春夏季调理身体的佳肴。
大薯排骨汤

琴心剑胆

大薯，类似于山药，光看叶子，基本一样，味道也差不多。不过，长的倒是不太像，形状不是很规则，刨去皮，也是黏黏的。朋友农庄有些大薯，野生的，他说没下种，反正就在田边长着，我就去刨了些回来。切开一看，还是紫色的，这玩意除了紫色，还有白色和黄色，味道都差不多，就拿回来煮汤。大薯是粗粮，能健脾止泻，益肺滋肾，
【飞禽走兽】茶树菇土鸡汤——食材是靓汤的关键

薄灰

我家很少煲汤，因为我的小棉袄她爸对汤太挑剔了。如果是猪骨类的汤，一定要农村家养的那种猪；鸡汤一样，一定要是土鸡；否则就会抱怨不香。事实也确实如此，饲料养出来的鸡啊猪啊再怎么煲汤，也没有土生土长的食材来的鲜美。今天这个汤，只有盐这一样调料就已经很鲜美了，因为好的食材才是决定汤味道和营养的关键。在现
玉带竹荪鸡汤

粉竽粘糖

　　竹荪鸡汤味道鲜美，营养丰富，加入翠绿的丝瓜片，婉如一条条玉带，和枸杞红绿点缀，令人赏心悦目。　　竹荪自古以来就被列为“宫庭贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。对高血压、胆固醇过高等都有较好的疗效。竹荪有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的贮积，是天然减肥食品。竹荪营养丰富，味道鲜美，质地脆嫩
龙须菜清汤

蓝色南半球

1锅里注入小半锅清水煮沸后放入龙须菜。2煮沸后加少许芝麻油，直至龙须菜煮软。3将汤包料加入一起煮沸。4只需放少许盐调味即可熄火。

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