乳酪蛋糕菜谱

酸奶版轻乳酪

丽制美食

1把活底用锡纸包裹，模具周围刷黄油。2奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱取出入料理机搅拌均匀。3鸡蛋蛋清、蛋黄分离，把蛋黄入打好的奶酪中。4搅拌均匀。5筛入低粉拌匀。6搅拌好的奶酪糊，入冰箱冷藏。7蛋清打发至大泡加16克糖。8继续打发至细泡加16克糖。9打发至有纹路加16克糖。10从冰箱取出奶酪糊，蛋清分3次
提拉米苏（软身版）

麦子老妈

很久没有做的提拉米苏，有点想念了！今天在家做了软身版的，把它放在杯子里吃起来很方便！
柔若云朵般的法式甜点---舒芙蕾

菜菜烘焙屋

如云朵般的舒芙蕾，让尝到的每一口都有如云朵般轻柔。这种梦幻的甜点诞生于法国中世纪最富裕的时期，相传当时法国人生活奢侈，每顿饭都要花上3-4个小时吃20多道菜，最后到甜点时已经没什么胃口容量了，可是排场又不能省，于是厨师们发明了这道看起来体积庞大但含有大量空气并没有多少实际内容的甜点。而之所以被称为梦
炼乳樱花蛋糕

白~雾

樱花，盛开时如此的热情奔放，高雅纯洁，飘落时又是如此温婉从容，飘逸悠然！有了盐渍樱花可以把它放入各种甜品里，不仅品尝了樱花，还让我们欣赏到了樱花的另一种美。盐渍樱花就是泡制樱花时中途要反复换水，泡的时间太少会有淡淡的咸味，也不能用热水泡，热水泡的话樱花颜色会变淡，所以一定记得要提前泡哈。
马苏里拉芝士饼干

贰姑娘是个吃货

加了芝士，奶香味十足，在烧烤过程中已经深深醉了。刚烤完是硬脆的口感，放几天变软了，但是味道不变。让嗜食奶酪的某人忍不住地蚕食...
黑麦面包

食·色

一直没太理解割包的意义。只是喜欢那划痕在烘烤后呈现的层次感。总也把握不住切割的深度。每每下刀，总是小心翼翼，唯恐太深又怕过浅。总是难以拿捏那个恰到好处的度。直到三条黑麦面包在烤箱中膨胀，才恍然明了割包的意义。——看着它们在热力下膨胀，肌肤绷得越来越紧，好似充足了气体的气球还在不断地膨胀，膨胀。。。让
简单标准面包

东菱厨坊

简单标准面包初学者必备
豆沙毛毛虫面包

玛格莱特

1准备食材忘了豆沙我是33升的烤箱这些食材够做4-5个面包2白糖盐奶粉鸡蛋清加入面包机在加高筋粉最后加酵母3揉面大约十分钟左右面团光滑了加入室温软化好的黄油继续揉面4大约十分钟面团已经将黄油完全吸收了拿出放在案板上这时候的面团有点粘（但不要放干面放干面干面放多了面团就
抹茶酥

小艾厨娘

抹茶酥包酥皮的方式有两种，我此次采用的是比较麻烦的小包酥法，即分别将油皮和油酥分成小剂后依次折叠，包制。大包酥法较为简单就是整个面团包酥后再分剂，比较省时省力；小包酥的做法起酥的效果会更好。
柠檬海绵蛋糕

悦悦玉食

1柠檬1个用盐搓洗表面，擦干。用柠檬刀刮下皮，切末。将柠檬汁挤出备用（1个柠檬刚好可以挤出30克汁，如果不够，可以加一些水）。2将色拉油和柠檬汁搅拌均匀备用。3将砂糖一次性加入到鸡蛋中，用打蛋器打发，打至蛋糊表面划线10秒内不会消失。4筛入低筋粉，加入柠檬屑，轻轻翻拌至没有干面粉。5将步骤2中的液体

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