凉菜菜谱

金针菇凉拌黄瓜丝

锦色琉璃

夏天的凉拌菜，很爽口哦！
[八大菜系之川菜]－－川味凉粉

阳阳灿烂

新一周的主题赛是－－川菜，看到这一主题，灿烂便傻眼了，为啥呢？因为灿烂一家对辣椒基本不感冒，常来灿烂这儿的朋友也知道，俺基本不做辣的菜菜。灿烂有慢性咽炎，一吃辣就上火，嗓子疼，口腔溃疡！这可咋办？说啥也得支持下啊，上午咨询过管理人员，说川菜不一定要辣，嘿嘿，这下放心了，那就把灿烂版的川菜跟大伙交流下
青椒皮蛋

小耿妈妈

1准备的用料。2皮蛋加水煮熟。3切成片，摆盘。4青椒，辣椒干切成丝，蒜头剁碎。5热锅冷油，煸香花椒，捞出。6再加入蒜头煸香。7加青红椒丝一起煸炒。8煸变色，加酱油，鸡精炒匀。9最后淋点醋盛出来铺在皮蛋上就可以。
酸奶版蔬菜沙拉

饕餮餮

天气炎热，懒得做什么菜，可“人是铁饭是钢”，饭是必须要吃滴。就是一个人吃饭，也不能亏待自己。营养成分要够，色香味要有，还要简单易做，懒人嘛，就是懒人。懒人也是要生活质量地哦。
【川菜】蒜香豆豉凉粉——无添加剂的自制凉粉也可以很嫩滑爽口

薄灰

夏季来一份嫩滑爽口的凉粉，很消暑解渴，也可以作为佐餐的凉菜，很开胃。记得第一次做凉粉还是我大学时，那时用的什么淀粉不记得了，但是失败我是记住了，做出来的凉粉很面，切块的话里面还会碎，更别提梭丝了，口感一点也不好。这次做的就不同了，很Q、很嫩滑、很爽口，做起来也很简单。外面卖的凉粉会添加一些明矾，自
【川菜】—芥末肚丝

浓咖啡淡心情

刚刚做了大蒜烧肚条，剩下一小块猪肚加了一根黄瓜做了【芥末肚丝】，很是爽口，一肚两吃，冷热两种，满足不同口味的需求。
什锦海带丝

小小蓓

炎炎夏日来上一盘酸辣可口的清爽小菜让大家共同分享
麻酱菠菜墩

天使落凡尘

1黄豆提前用冷水泡开后煮熟。2菠菜焯水，时间不要太久，以免烂掉。3捞出过冷水后切碎。4菠菜放入黄豆和适量食盐、芝麻酱、鸡精一起拌匀，装进一个空盒子定型后倒扣到盘中，上面撒上芝麻。5小番茄从中间切开，剪掉一小块海苔沾水包在小番茄前面部分，然后用挤酱笔装上芝麻酱挤出瓢虫的黑点。6把瓢虫摆上装饰即可。
薯粉拌三丝

小羊小小

夏季是凉拌主打的季节，这款美味又健康的薯粉拌三丝，让爱美的妹妹吃出曼妙身姿。
香拌穿心莲

绿色天使

前几天去市场，看见穿心莲新鲜的很新鲜，买了点，可能很多的人没有吃过，穿心莲是一味中药，秋季的叶子晒干就是药用，嫩叶时候可以凉拌或者做汤。今天我做的是香拌穿心莲，这个小菜可是我的最爱，口感还真不错呢!穿心莲的功效：清热解毒，凉血，消肿。常用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，

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