今年公历6月10日是端午节,每年的端午节都有食棕子这个习俗。北方棕子最基本的食材是糯米+红枣,随着南北方饮食文化交流与渗透,现在北方的棕子日趋多样化。俺当然也与时俱进呵,每年端午节前后喜欢按自己的想法用不同的食材包棕子。今年又到了吃棕子的季节,分别创意了绿茶+蜜枣棕,菓珍桔味+果脯棕,菓珍葡萄味+果
1红枣清水浸泡2去籽去皮,加少许水入搅拌机打成枣泥3糯米清水浸泡3小时,捞出拌入白糖4糯米清水浸泡3小时,捞出拌入白糖5粽叶翻折包紧,用棉绳扎紧,入水煮2小时小窍门打枣泥时也可不去皮,但口感会略差 。