东北菜菜谱

东北猪肉酸菜炖粉条

柳絮1982

周三老公出差正好路过老家，突然很想吃家里的酸菜猪肉炖粉条，就从家里带了些酸菜回来。
锅包肉

柴米油盐酱醋茶YLYN

1里脊肉切成薄片2加少许花生油，盐，酱油，料酒腌制半个小时3面粉，淀粉做成粉糊，均匀包裹肉4下油烧热（我用的是奶锅，用油少）5放入炸6炸制完成7锅中少许油，加入白糖适量，番茄酱翻炒，再加入炸好的肉翻炒8至均匀裹上酱料，出锅。小窍门第一次做，卖相不是很好，味道也没有一级棒…
东北红烧肉

一根线儿

1五花肉切块，用清水煮开，取出肉，水倒扔，再填水煮开后，放入酱油，精盐，糖，花椒，大料，葱姜，煮汤粘稠即可2大约煮40分钟，放入味精，就可以出锅了，根据个人口味，还可加入鸡蛋和土豆3费要三部，第三部就是吃了
东北家常炒饭

一根线儿

1黄瓜葱花鸡蛋火腿胡萝卜这样切备用2锅烧热放入油，加热放入鸡蛋，熟了后放入胡萝卜火腿黄瓜葱花，翻炒一两分钟3放入米饭，按匀翻炒4突然发现家里没盐了，啃爹！只好用酱油和耗油代替，没想到味道非常不错
鸡蛋酸菜炒粉丝

辽南蟹

本来是准备用五花肉酸菜炒粉丝的，结果五花肉忘记化冻了，又急着备午饭，只好用鸡蛋了。当然，还把之前备好的酸菜也下锅了，结果还真不错，有了酸菜的加入，这盘菜更加美味了。无意间的收获，以后可以常用这个搭配。粉类食物，在我家很受欢迎，怎么做都喜欢，肉末粉丝（条），大锅炖菜，酸辣粉，凉拌粉丝，各种吃法常常轮换
东北乱炖

不做妖精好多年

不相克的蔬菜，有啥放啥，没有局限。啥蘑菇啦，肉丸子菜丸子都可以。能吃辣的加辣椒油味道更美的。
东北溜肉段

烟雨心灵

溜肉段是东北名菜，几乎没人不爱吃。小时候，生活条件差，只有过年时我爸才会做给我们吃。那时，真盼望过年啊！我爸做年夜饭时都是我给他打下手，耳濡目染，我渐渐学会了一些菜的做法。溜肉段是我自认为学的比较到家的一道菜。
乱炖

我就是那独一无二

1把食材准备好2热火放油。葱爆香3把菜放入放入锅中4开始多。放入盐味达美。老抽调色用的炖就行。炖10分钟左右锅里水剩一点就熟了。出锅小窍门老抽是用来上色的。放入盐出水。炖就行剩一点水出锅
东北大炖菜

大海微澜

寒冷的冬天，使用漂亮的康舒陶瓷砂锅，来一锅乱七八糟的大炖菜，这就是东北炖菜中殿堂级的名菜——乱炖。将所有喜欢的食材，放入砂锅中i，大火烧开，小火慢炖，越炖越香，省力省事，汤汤水水，热气腾腾，保温时间长，一家人围在一起，一不留神就把整锅菜都吃光了，即温暖又实惠更健康。陶瓷砂锅，居家必备的好帮手，砂锅炖
东北小吃烤冷面

柳絮1982

在东北三省很流行的小吃，只要有卖小吃的地方就会有卖烤冷面。

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