胡小椒
记不清哪次在菜馆点鱼香肉丝这道菜，一起吃饭的人跟我讲了关于鱼香肉丝的典故~原来这道名列大小菜馆点菜榜前列的四川家常菜来的那么偶然~主材不讲究，配菜你随意~味道都一样好，真是很有意思~ 相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜
林舒
酱香浓郁，味微辣咸香。
麻辣川菜风
剁椒菜系虽然不是川菜，可是由于实在是美味。小风还是从湘菜同行那里学会了。本来打算做鱼头，无奈家中蒸锅太小，只能做鲫鱼。更多川菜！喜欢自制！可以加QQ群89083854（注明：麻辣川菜）
夏花绚烂
1将菜芯反复清洗几次干净后，放在篮子里沥干水分然后切成粒。2将一个无水无油的干净炒锅烧热，倒入切成小粒的菜芯翻炒2分钟至微熟即可熄火。3将炒好的菜芯装入一个可密封的容器内，稍凉后放入冰箱过夜使其自然发酵产生冲味。4第二天，将所有的调味料调匀后倒入菜芯内拌匀即可。小窍门1 菜在洗干净后一定要把多余的水
花生西瓜
一直很想吃赖尿虾，可是每次去菜市都没怎么见着，今天去就让我撞上了，还是刚刚运回来的，虾好大一只，看起来一只也有2，3两重，我马上就开始捡了，25元一斤，买了2斤，每个都是活蹦乱跳的，很新鲜阿，拉尿虾的身子是软趴趴的，捡起来的时候也不会像小龙虾那样会抓人的手，买后之后赶紧回家放水里了，看，每个都很大个
老杨的厨房
口味咸香，蒜味很重，有点酸辣。鸡肉皮和筋QQ的，肉的部分很嫩，一点也不柴，有嚼头。土豆是脆的。回味都是浓浓的蒜香，汤汁拌米饭绝对棒极了。
kiss战女
鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。
fruity
喜欢麻辣口感的朋友们可以一试，非常过瘾！特别简单！
西马栀子
【豆豉尖椒莴笋】这道菜是一道清爽的小菜，有豆豉的酱香，也有尖椒莴笋的清香。很适合这季节食用。 豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口
88年的小厨娘
木耳对人体的健康又好多好处，可以经常吃。以前我经常泡发黑木耳来做凉拌，但是上次去菜市场见过有那种水木耳，买回来做凉拌之后发现口感太好了，不仅爽脆，而且木耳肉厚。
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