萨其马原本是满族祭祀的祭品,《燕京岁时记》中记载:“萨其马乃满洲饽饽,以冰糖、奶油和白面为之,形如糯米,用不灰木烘炉烤熟,遂成方块,甜腻可食。”随着清朝的建立,萨其马也跟着入关,由北向南,传遍全国,成为了一种民间流行食品。关于萨其马名字的由来,有多种传说,其中有两个版本比较典型。“版本一”充满了民族
1面粉过筛,在电饼铛内煨熟(也可以用炒锅炒熟)。2新鲜核桃仁去皮,切碎。3白芝麻、黑芝麻炒熟;熟花生米切碎,杏仁,待用。4锅内放植物油,烧热后放入核桃仁,慢火炒到核桃变脆。5放入芝麻、花生米、杏仁,放入各类调料炒香。6放入熟面粉,拌匀。7放凉后装入干燥器皿内,在阴凉通风处保存,随吃随取,很方便。8取