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2023-01-06 16:54:13
红油是平时就制作好的，用制作辣白菜的辣椒粉十分上色却不太辣，制作红油时我一般加些芝麻这样拌菜时就不用另外放芝麻了。如果用十分辣的红油放多几勺就太辣了，当然不怕辣的就随意，随意派嘛，必须随意。花椒麻椒我是现磨成粉我觉得这样更有味道。我这拌法不同于市面主流就我自己爱好而已。我没放葱姜蒜对啊我不爱吃，爱放
2021-11-23 12:21:43
藤椒油或者麻油也可以倒点，我没用这菜我不爱用，爱吃的随意，陈醋白醋的也随意，看你喜欢啥色，生抽和盐反正就是增加咸味的，随意搭配。这类凉菜感觉蒜还是要放的，不然一股猪味~~~卤猪耳是买的现成的，太贵了30多块，自己有心情的可以自己卤。
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