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2024-04-07 00:09:54
1提前一晚发面。两碗白面，桔子那么大的面肥（面引子），用温水和成软的面团，放盆里，盖盖儿，一宿就发好了。2第二天早上，把一小勺小苏打用水化开，揉进发好的面里。3把面擀成大薄饼，抹油，放盐，葱花，卷成卷。（抱歉，这步忘拍了）4揪成一个个中溜大的剂子，顺着面棍的方向拧劲儿。5立着放。6压扁7擀开8电饼铛
2021-11-19 19:50:25
1瘦肉一块，剁成肉馅。2肉馅中加入盐，酱油，耗油，花椒面，葱花，拌匀，和拌饺子馅是一样的。3土豆切成土豆夹。第一刀不要切断，有一点点连着，第二刀切断，厚度看图。4夹子中间撒点淀粉，这样夹的肉馅在煎制的时候不容易掉出来。5夹紧肉馅，捏一下。把肉馅抚平。6做好的土豆肉夹。7电饼铛放油，煎至两面金黄。8装
2022-12-14 23:24:42
1豆腐切长方形，厚1.5cm的厚片2中间用小勺抠成坑3注意别抠露了，看我的有弄坏了，见底了，呵呵4一小块瘦肉，剁成肉馅5肉馅内放盐，葱花，酱油，耗油，花椒面调味，和调饺子馅一模一样6豆腐坑内撒点淀粉，这样肉馅煎的时候不会脱落。塞入肉馅，抚平。7电饼铛放少许油，肉面朝下摆好，上面淋少许油。，两面金黄盛
2024-05-09 20:12:46
老北京鸡肉卷我很喜欢，上研究生的时候我已经结婚了，学校家里两地跑，经常为了赶火车吃不上饭，就会在KFC买个老北京鸡肉卷垫巴一口，现在毕业了有时间了就自己做，虽然没买的好吃，但是可以吃好几个还不用心疼钱。
2021-11-19 19:55:04
1提前一天晚上发面。玉米面用开水和开，凉了之后放入面肥揉匀，再用水调节干稀，使之成为能流动的液体状。2第二天早上，看，玉米面糊糊有小气泡，已经发好了。3加小半勺小苏打。4电饼铛放油，将玉米面糊糊到进去一点，晃匀，使糊糊分布于整个锅面。5两面都烙成金黄色，一定别怕麻烦，有了这层金色的锅巴很好吃的。6切
2021-11-19 19:55:44
1葱姜蒜切片2鸡腿剁小块，用葱姜蒜，酱油花椒面，两汤匙油腌制入味，需要十分钟3土豆打皮切小块。4油烧热5放入七八个小尖椒，十粒花椒粒和两瓣大料，注意观察尖辣椒别糊了，让它保持红色，千万别黑了，是菜品成色的关键。6放入鸡肉7加入葱姜蒜8加入蒸鱼豉油，其实一般酱油就可以，放这个味更鲜。炒俩三分钟。9倒进
2021-11-19 19:57:05
1南瓜蒸熟，只取中间的瓤，皮的绿色不要，或者先打皮后蒸。2南瓜压泥。3加入两碗半细玉米面4牛奶加热至烫手即可，不要烧开 否则发糕会发粘。5和匀，晾凉。6加入两个鸡蛋大的面肥。和匀。7如果干的话就稍微加一点水，发糕的面应该是不太成形的。8盖上盖儿，发一宿。9第二天早上，把一小勺小苏打加水和匀，加入到面
2021-11-19 20:00:13
1瘦肉剁碎，加入葱花，酱油，耗油，盐，花椒面拌匀，调好咸淡，再加入适量色拉油。2白面半碗，土豆淀粉一碗，倒进盆里和匀。3加入烫手的温开水，水温是手插进去快速拿出而不会烫伤就好了。把面都和成絮状，底部稍有一点干面即可。4看面有点硬，妈妈说太稀包出的饺子太软，不挺式。5揉匀，不要耽误时间，趁热包，凉了就
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