自由的泥鳅的菜谱

共18个菜谱

南瓜烧麦

2023-01-06 06:23:01

1老南瓜蒸锅上蒸软，晾凉后碾成泥。2加入高筋粉及适量水混合。3混合并揉成面团，软硬和饺子皮差不多即可，盖上湿布醒发约半小时。4糯米需提前洗净清水泡1-2小时后，留部分水（水量刚好淹没米粒），上蒸锅蒸月半小时。5香菇水发后洗净，水分挤干后切成丁备用。6炒锅内加菜籽油适量烧热后加猪肉末及香菇丁姜末一起煸

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香辣螺蛳肚

2021-11-19 12:08:06

今天在市场买菜，见到卖猪肚的挺新鲜的，就买了一个做螺蛳肚。不是将螺蛳和猪肚一起炒，而是将猪肚切成丝，用旺火快速翻炒，瞬间的高温使肚丝发生卷曲貌似螺蛳。有些人觉得处理猪肚挺麻烦，我处理有窍门，即快又干净。先将买回的猪肚从里往外翻出在流水中冲洗，关水然后在表面均匀抹上食盐反复搓洗几遍，再在表面均匀撒上

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番茄炒鸡蛋

2021-11-19 12:36:20

大多数番茄炒鸡蛋，蛋是蛋，番茄是番茄，在鸡蛋里突出不了番茄的浓香及酸甜味。我的番茄炒鸡蛋的特点是：两种食材相互融合，口感酸甜适口，菜色鲜亮，特别适合老人及儿童。

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玉米嫩兔

2021-11-19 12:36:28

此菜“咸、鲜、嫩、滑，清香可口，色泽艳丽、营养丰富、老幼皆宜”。

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小葱拌豆腐“渣”

2022-11-15 14:07:54

小葱拌豆腐“渣”制作简单，菜色朴素，老幼皆宜。豆腐宜选用较老的卤水豆腐。

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凉拌木耳

2023-01-07 08:01:26

今天买了一把芹菜，准备做拿来炒腰花，由于只用芹菜茎，我觉得把叶扔了怪可惜的，所以突发奇想用芹菜叶来凉拌黑木耳。没想道这道菜大受家人的赞赏。我查了资料，芹菜叶要比茎有营养。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行

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家常双脆

2021-11-19 12:38:44

双脆是指猪腰花和猪黄喉爆炒的一道菜，口感“脆、嫩、香辣”。猪腰要选沙腰（颜色白里透红为佳），配料芹菜只要茎，不要叶（叶不要浪费了，可用来做凉拌菜）。

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香菜拌莴笋

2021-11-19 12:40:35

此菜绵脆清香，最大限度保存了莴笋的原味。

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番茄蛋花汤

2023-01-07 03:24:37

汤色靓丽，酸甜开胃，老幼皆宜。

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砂锅煨红烧肉

2022-12-15 07:20:36

制作简单，整个制作过程不加水（利用肉自身含的水分即可）及味精保证了肉质“肥而不腻、瘦而不柴、酥而不烂、酱香浓郁”的口感特点。

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