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2022-12-13 02:30:53
《食粥》陆游 世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。 四千年前，粥只是作为人类的饱腹之食。两千五百年前，被始作药用。进入中古时期后，粥的功能将“食用”“药用”高度融合，进入了带有人问色彩的的“养生”层次，成为药食同兼之物。 一碗粥，它不仅能带给人胃肠健康的状态，而且加
2024-05-31 08:37:29
说起带年味儿的菜肴，那一定有大鱼大肉，然后做成带有寓意的样式，好图个吉祥！咱常熟人最喜欢这些寓意丰富的菜肴啦！红烧鱼红烧肉作为平时餐桌上常见的家常菜，估计已经不能满足现代人对于年味的追求了，这次将鱼和猪肉混合一起，加入新鲜的胡萝卜和玉米粒，蒸成了鲜美的肉饼。 如今都在外漂泊的年轻人甚至上了年纪的叔
2024-06-04 06:58:25
蛏子虽不是常熟的特产，但是常熟人都还很喜欢这些小贝类海鲜的！ 自从家小远哥会吃饭以来，每次过节，老妈都会准备些蛤蜊和蛏子一类的小海鲜，或炒或蒸或煲汤。不只是因为我的小朋友爱吃，还因为贝类食物有一种特别的寓意。妈妈说这类食物经过开水一烫，贝壳便会打开，像开花一样，于是便有了“花开富贵”的寓意。 尤
2022-11-10 19:52:31
中国菜式的各种菜名，比如步步高升、花开富贵、年年有余等，无一不透露着中国文化的博大精深！这些富贵吉祥的菜名，有些是因为菜式形似其物、有些却是因为食材与其同音。 当年夜餐桌上摆好了煎、炸、炒、拌的各种美味佳肴，可不能少了一锅鲜美的汤哦～“无鱼不成席”！尤其过年的时候，中国人都将来年的梦想寄托在这全家
2022-09-06 07:08:10
“客中常有八珍尝，哪及山家野笋香。写罢筼筜独惆怅，何时归去看新篁。”这是大画家吴昌硕写的诗，他还将此诗题在《竹笋图》上。 冬笋主要产于江西、江浙一带。因为它是在还没有出土便被采挖，所以其肉质鲜、脆、嫩的程度，绝对不是其它季节的竹笋可比的！老话说：“金衣白玉，蔬中一绝！”说的就是它！ 于大
2021-11-21 09:01:37
茨菇是苏州的老特产了，将它洗净切成片，晒干，然后放油里一炸，那就是咱苏州人的薯片啦！ 茨菇的营养成分很高，而且能活血凉血;止咳通淋;散结解毒，主产后血闷；胎衣不下;带下;崩漏;衄血;呕血;咳嗽痰血;淋浊;疮肿;目赤肿痛;角膜白斑;瘰疬;睾丸炎;骨膜炎;毒蛇蛟伤等等…… 不过虽然茨菇营养丰富，却不
2023-05-07 07:25:55
花生米和豆干儿也是老苏州非常喜欢的食物，尤其是过年的时候，一家人围在一起吃年夜饭，必须来盘花生米下下酒，松脆喷香，口感极佳！ 花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替
2021-11-21 09:04:45
莴笋，是苏州人常吃的美食之一。 小时候，奶奶还在，她总会在后院一块小小的泥巴地里种上几颗莴笋，那是妈妈捣鼓出来种鸡冠花的地儿。可是后院太阳光线不足，莴笋总是长得挺长，却瘦不拉几。把它拔起来去皮切成丝，拌点盐，浇上一点热油，吃起来又脆又香！虽是贫苦至极的食物，却是此生不能忘却的美味…… 莴笋具有开
2021-11-21 09:04:47
每到年关，咱们苏州人就开始买来年糕狂吃，喜欢它软糯Q弹的口感，喜欢它的百搭，和任何食材都能做出非常可口的佳肴！ 关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他动物充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来了。“年”饿得不得已时，就下
2024-05-28 04:25:16
冬笋、蘑菇、鸡肉，这三种食材均属自带鲜味较浓的食物，无论是清炒清蒸煮汤，都分分钟把鸡精味精等鲜料比下去。为了保持其原有的美味，请用清淡烹饪的方式对待它们～ 过年时候大家免不了胡吃海喝一通，但是过后又会因为油腻感和饱腹感，在过后的几天都吃不下东西，这个时候，我们就非常需要一些清淡美味的菜肴来下饭，这
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