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最爱面包香
最爱面包香
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最爱面包香的菜谱

共5个菜谱
  • 松软辫子包

    2022-11-03 05:38:12

    11.后油法至扩展。发酵至2倍大.22.排气,分割每个30克。松弛20分钟。33.擀卷长条,松弛10分钟,每三根一起编辫子。44.做好后最后发酵至2倍大。55.刷蛋液,撒玉米粒,撒酥松利。挤上卡仕达酱。66.预热180度,中下层25分钟。小窍门1.后油法至扩展。发酵至2倍大.2.排气,分割每个30克

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  • 入口即化的蛋白饼

    2022-08-30 22:59:27

    1蛋白加糖打发至干性,加入红曲粉和雀巢饮料粉,淀粉,拌匀的材料装入裱花袋2挤到烤盘上3预热好的烤箱100度80分钟。小窍门蛋白加糖打发至干性,加入红曲粉和雀巢饮料粉,淀粉,拌匀放入撞了裱花嘴的裱花袋,挤到烤盘上,预热好的烤箱100度80分钟。

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  • 松软中种菠萝包

    2022-11-14 16:50:46

    1中种所有材料揉成光滑的面团,放入保鲜盒冷藏一晚上,最低17小时,不超过3天。2中种和主面团除黄油外所有材料揉至扩展,加入黄油至出膜。放温暖湿润处发酵至两倍大3发酵好的面团,排气分割60克每个。滚圆后松弛10分钟。按扁包入菠萝酱4包好的面包胚发酵2倍大,刷蛋液,挤上卡仕达酱,或者撒芝麻。5烤箱175

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  • 开口笑

    2021-11-20 13:22:04

    做过4次才成功,一次全爆了,一次咬不动,一次外焦里不熟。多次调整得最佳配比。

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  • 杂粮桃酥

    2021-11-22 02:19:53

    1蛋加糖加油乳化。2加入粉类拌匀。3成型后200/180烤18分钟。

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