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2022-11-26 15:58:25
1将活蟹斩下大螯和蟹脐至死，洗净后掰下蟹壳，将蟹身斩成小块，蘸上干淀粉;鸡蛋磕入碗中，鸡蛋磕入碗中，打烂备用；2炒锅置旺火上，下熟猪油烧热，投入蟹身炸一下，倒出沥去油;锅内留余油，放入葱姜蒜末炒香，将蟹身回锅，加鸡汤，盐，味精烧2-3分钟至熟，下水淀粉推匀，把蟹推在锅的一边，将鸡蛋液淋入锅中汤汁内，
2024-02-25 08:30:33
1花蛤买回来、养半天、让花蛤吐出沙子2干辣椒、蒜、姜、葱切好备用。3干辣椒、蒜、姜、葱切好备用。4起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤5倒入适量料酒翻炒均匀后，再添加少许生抽尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加。6一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡。7出锅前烹入葱
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