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2022-11-25 07:18:17
1把老豆腐洗净沥干水分，切成小块，成火柴盒大小。整齐地分别码放在蒸锅里，盖好锅盖放置5-7天。2用筷子夹起看豆腐长上了淡黄色的霉菌，闻之有香味，触之有粘腻感就可以腌制了。3把红曲米捣碎成末，放在盘子里，加入盐（稍多），辣椒粉，胡椒粉，花椒粉（视个人喜好），再加少许味精，用筷子搅拌均匀。4把豆腐用筷子
2024-05-29 15:18:38
11、小干鱼用温水泡十分钟，洗净待用。青椒切成丝，不太细，短一点。红尖椒切成小丁。切一点姜末。22、炒锅烧热，放入植物油，放姜末、红尖椒丁炒香，立即放进小鱼干，翻炒几下，烹入料酒、醋、生抽、盐，最后放入青椒丝，翻炒几下，再加入味精少许。33、出锅装盘，简单明了，却美味可口，诱人食欲。特别下饭！
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