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2024-06-23 11:45:47
1香菇泡发洗净。2猪手焯水。3香菇泡发后滤干水份，下油先炒香香菇捞起3锅底留油下猪手炒香，下入盐继续翻炒，炒至微黄下老抽上色，上色后加水焖15分钟左右，加入焯过水的冬笋，继续焖15分钟即可（个人比较喜欢用蚝油，下老抽的时候一起下了些蚝油）。
2024-06-23 11:43:07
1鸡肉切小块洗净滤干水份。2腐竹泡发洗净备用。3鸡肉下锅炒至金黄，不需要下油，鸡肉本身有油，直接炒干更香2砂锅加热下一点点油，姜蒜爆香，依次放入鸡肉和泡发的腐竹，加水焖10分钟后加入生蚝和酱料（蚝油，生抽，胡椒粉，鸡精，水调酱）。
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