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2025-04-04 04:03:18
1豆腐片洗净切条。2线椒切小段，小米椒切小段，大蒜切丁。3锅中油热下小米辣大蒜爆香。4加豆瓣酱炒出颜色。5下豆腐片加蚝油盐翻炒。6加一碗纯净水盖盖焖一分钟出锅。小窍门最后一定要加水闷，因为豆腐片比较干。
2025-04-09 03:41:42
1洗好的猪蹄冷水下锅加一勺料酒葱姜焯水。2焯水后捞出洗净。3倒入一包黄焖酱倒入黄豆加两片姜三个小米辣加半瓶啤酒加一碗纯净水盖盖焖一小时。4我用的黄焖酱一包超市都有卖。小窍门开始闷的时候水开就马上改最小火，不然一定会溢出来。半小时后开盖翻一下。黄豆提前泡水。
2024-06-23 06:35:58
1鸡肉用淀粉清水洗净。2香菇虫草花泡发，泡发后香菇切丁。3洗净的鸡肉加耗油生抽老抽盐油淀粉拌匀入味十分钟。4摆盘上锅大火蒸25分钟。
2025-04-05 09:15:37
1鸡洗净加蚝油生抽老抽盐焗粉油料酒腌制10分钟。2锅里下适量油，下沙姜红葱头姜炒香然后放入腌好的鸡肉，中小火煮15分钟。3最后撒上葱花完成。
2024-06-23 06:55:37
1鱼肉鱼骨分别加盐清洗干净分开装。2鱼肉用腌料腌好。3锅加油下鱼骨炒变色，加入姜蒜末干辣椒，酸菜，调料包炒变色加足够水煮开。4把鱼骨酸菜捞出装盘。5汤里下腌好的鱼肉煮二十秒出锅。6葱姜蒜干辣椒花椒白芝麻热油滋香。小窍门绿豆芽洗干净开水烫熟铺锅底。
2024-06-23 07:05:08
1鸭肉冷水下锅加姜料酒焯水。2水开撇去浮沫鸭肉洗净。3砂锅加芝麻油加姜片，尽量虾干姜片然后捞出姜片留底油。4下鸭肉炒金黄加酱油盐料酒麦芽糖姜继续翻炒，然后盖锅小火闷煮半小时。
2025-04-06 07:49:36
1土豆洗净切指甲盖大小粒。2锅中加油炒土豆丁，至微微变色乘出。3另加油下肉沫，加两勺老抽调色翻炒。4加入土豆丁，线椒，小米辣，加辣椒酱，耗油，生抽，鸡精翻炒均匀加半碗水盖盖闷。5盖盖闷要用中小火，闷三分钟左右可以出锅。
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