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2024-02-03 20:32:12
1加入高筋面粉、速发酵母, 快速打散使其相溶后，将剩下的牛奶倒入，用刮板打匀，全部混合之后再加入橄榄油，用手轻捏，让橄榄油延展开。2把面团移到操作台上，如果有粘连在料理盆上的面团就用刮刀或刮板刮下来。3用双手手心按压面团，像画圆般揉拉直到面团变得柔滑为止。一开始面团可能会一直粘到手上或操作台上，因此
2024-03-19 12:03:15
1将培根切成3~4cm宽，洋葱切薄片，平底锅加热拉油，放入切好的洋葱、培根轻炒，洒上少许盐及胡椒。2制作跟软式法国面包做法1~19一样的面团，使用一半的量1条。利用筛网在面团的表面轻轻洒上高筋面粉，并用沾湿的割刀在面团中央割一条很深的直线。3将炒过的培根和洋葱交互叠放在2的割痕上。放入预热200度C
2024-02-07 18:25:00
1制作跟软式法国面包做法1~19一样的面团，使用一半的量1条。利用筛网在面团的表面轻轻洒上高筋面粉，并用沾湿割刀在面团中央割一条很深的直线。2剥掉水煮蛋蛋壳并切成片状，放进步骤1的割痕中。撤上切细的帕马森奶酪切成粗条也可以，放入已预热200度C的烤箱中烘烤20~25分钟。3拿出来即便。
2024-03-18 18:15:42
1选料。用1千克左右小公鸡或未下蛋的母鸡为好。2宰杀褪毛。将鸡颈部宰杀放血，在60度C的热水中浸烫褪毛，清洗干净。在鸡左翅前面颈侧开一小口，拉出食管和气管。在腹下靠进肛门处开口，掏净内脏，冲洗干净。3浸泡造型。将光鸡放在冷水中浸泡净血水，捞出腔干水分，放在工作台上整形，将双翅从颈部刀口交叉插入，从口
2024-02-26 02:47:43
1将鸡肉切成丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒粉、半茶匙盐，一半匙淀粉腌渍10分钟，再水淀粉拌匀。2将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。3在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味材料汁。4锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味
2023-09-16 16:00:33
1面粉、玉米淀粉、泡打粉分别过筛后混合均匀；将80克的白糖分成每份20克的四小等份；鸡蛋提前从冰箱取出，恢复至室温，洗净，磕破，将蛋黄和蛋清分离。2取蛋黄打撤，分2次加入40克白糖搅拌至溶解，分少量多次地倒入混合好的面粉搅拌均匀，淋入牛奶调勺，制成蛋黄面糊。3取蛋清，加入20克白糖，用蛋抽搅打至出现
2024-01-30 00:27:08
1鸡蛋提前从冰箱拿出恢复至室温，磕破，将蛋黄和蛋清分离；蛋清用电动打蛋器打至出现鱼眼泡，每次10克分3次加入细砂糖打发，罩上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；淡奶油用电动打蛋器打发。2蛋黄中加入剩余30克细砂糖用蛋抽打散，依次淋入无味植物油和鲜牛奶分别搅拌均匀后，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻切拌均匀，倒
2023-10-17 01:36:07
1鸡蛋提前从冰箱拿出恢复至室温，磕破，将蛋黄和蛋清分离；在蛋清中淋入白醋，用电动打蛋器打出大泡，分3次加入绵白糖快速打发。2在溶化的黄油中倒入酸奶，用蛋抽搅拌均匀，将4个蛋黄逐个放入搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀切拌至无颗粒面糊，加入打发的蛋清混合均匀，制成蛋糕糊，倒入制作小蛋糕的纸质
2024-06-16 16:44:20
1先将藕对半切开再切薄片，切好的薄片可放入水中泡一下，去除淀粉。葱、红干椒切好备用。2炒锅预热，注入食用油烧5成热后，放入葱、红辣椒爆出香味。3倒入藕片翻炒半分钟。4炒至偶片微微发粘。5加入葱花、盐、醋，继续翻炒。6在加入红辣子接着炒匀，半分钟即可关火装盘。
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