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2024-06-16 16:29:40
1豌豆洗净。2酒米用清水洗净，加入开水浸泡一小时以上。3准备适量鲜猪肉和腊肉，一样一半，切成小片或小块。4冷锅下入肥猪肉肥腊肉，把油煎出，放瘦肉和适量花椒翻炒。5倒入豌豆一起翻炒，放盐。6加水煮开。7豌豆煮耙后把开水泡过酒米平铺在豌豆和肉丁上方。8水少的话加入开水，淹没酒米，盖锅盖焖饭。9焖大约30
2024-06-16 17:12:24
1猪肝清水洗净。2猪肝切薄片，用大葱段，姜片腌制，加盐。（炒锅烧油前挑出葱姜扔掉，放少量湿芡，混匀后放少量植物油，少量花椒油，以及步骤3的姜末混匀）。3准备姜末，大葱段，泡菜（酸姜、酸辣椒、酸萝卜等）切片。4锅里放油，植物油和猪油都放，猪油融化完了后倒出。5锅里继续放泡菜翻炒，倒出待用。再炒葱段，倒
2024-06-16 17:49:57
1猪肉洗净后切薄片，肥瘦分开。2瘦肉用清水洗一次滤干，撒适量淀粉，倒适量酱油，抓匀，然后加半勺食用油，再次抓匀。3蒜苔洗净，切段。4肥肉下锅，煎出油，放花椒。5放蒜苔，炒至蒜苔表面微皱。6倒入腌制好的瘦肉，翻炒至变色，加适量盐继续翻炒。7盐味调试好后，加入鸡精起锅。
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