食趣心晴的菜谱

共12个菜谱

腊味拼盘

2024-05-27 16:05:07

年近食腊味。每年冬至前后，开始热衷于做各种腊味，给枯燥的生活增添不少乐趣。

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春季时令菜：竹笋。低脂餐的优选！

2021-11-22 23:36:27

竹笋是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为“刮油菜”，是一种有效的减脂保健佳蔬。竹笋性味甘凉，具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”（《纲目拾遗》）的作用。竹笋自带水果清香，新鲜竹笋简单炒几下味道最佳。

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香酥虾仁：酸甜香酥，小朋友的喜爱！

2021-11-22 23:40:55

原本打算做番茄炒虾仁，小朋友强烈要求我做成香酥的，比炒要麻烦一些，但是小朋友想吃没办法啊！

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凉面

2024-05-28 05:34:07

以前做凉面都是用普通挂面做的，煮出来总会有点粘。最近得知竟然有专门做凉面的挂面，太完美了！

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酸汤薄荷小龙虾

2024-05-28 06:14:24

夏日每至，时不时想吃点小龙虾，配点啤酒或饮料，堪称一绝！我们这外面的小龙虾成菜一般都是70多元一斤，太贵啦！而且真的不能保证卫生，商家那有那么多时间一个一个洗呢？还是自己鼓捣的吃起放心！不过这个真的很难收拾，每次都累得颈酸腰痛的，但是没办法，谁让咱想吃呢？好吃就值了！

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腌笃鲜

2024-05-29 19:29:52

1材料。2材料。3把猪排骨和香肠冷水下锅，加少许料酒，水沸后再煮2分钟，捞出表面血沫。4洗净备用。5把香肠切成斜刀块。6把其它食材切成喜欢的形状。7把排骨、香肠、泡姜、小葱入砂锅，加入清水，没过食材，中火焖炖40分钟。8同时把笋冷水下锅，加少许盐，水开后再煮8分钟，以去除苦涩味。9捞出备用。10把千

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秋果糖水

2024-05-28 05:32:26

1新鲜的梨子、苹果、水蜜桃洗净。2冰糖适量。3锅中水先煮着，待沸腾……4同时把水果去皮切块。5水沸后加入切好的水果和冰糖。6继续中火煮15分钟。7起锅，装碗，甜酸的果味即成！小窍门烧水和切水果同时进行，避免切好的水果氧化变黑。或者把切好的水果浸泡在淡盐水中，待水沸加入。

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炝拌苦瓜

2024-05-28 05:59:51

1准备食材。2把苦瓜洗净切开，用汤匙刮出苦瓜瓤。3把苦瓜切成薄片。4加入适量盐腌制出水。5同时处理蒜和干辣椒，准备熟芝麻，如图。6大约腌制15分钟，把苦瓜出的水攥干。7加适量盐、少许生抽，拌匀。8把蒜、干辣椒、花椒面、熟芝麻撒在苦瓜上。9锅中热油。10把热油浇在调料上。11拌匀，装盘。小窍门不能吃辣

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卤味鸭

2024-05-27 16:48:59

菜市场买的老鸭，把鸭翅、鸭腿、鸭脖、鸭掌剔下来做卤味，鸭肉拿来炖老鸭汤。

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小白菜鸡血汤

2024-05-27 15:45:07

1小白菜。2鸡血。3把小白菜切成小段。4把鸡血切成小块。5把大葱切成斜段，把生姜拍碎。6锅中加少量猪油。7加入生姜炒出香味，再加入小白菜炒蔫。8加入清水和大葱段煮沸。9加入鸡血块、少量生抽、十三香粉、白胡椒粉，中小火继续煮。10大约7分钟，起锅，装碗。小窍门十三香粉味道比较浓，只需加少许提味，否则会

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