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2023-01-05 22:10:11
1海底椰向螺片浸水片刻，向螺切小片备用…忘了拍照2川贝少许（四人份量）蜜枣一颗，无花果四颗，南北杏少许…忘了拍照3瘦肉过水洗干净，切大块，冷水入锅（如果热水落煲肉质遇热收缩营养出不来我们广东人对汤水比较注重讲究细节）然后把步骤1*2材料一起入煲，按老火汤功能就可以了盐和鸡晶一定要最后煲好了才放…小窍
2022-12-10 22:51:16
1鱼头一个对半開，洗净血水备用2老豆腐一块一分四备用，芜茜洗净备用…3热锅热油下鱼头两面略煎…4注入开水（汤才会奶白）加几块生姜片…全程大火…5水開入胡萝卜豆腐…6汤逐渐奶白时这时才加芜茜进去…7滚一阵我转入电陶瓷煲按营养汤由它一直煲着…煲成老火汤，煲好调入适量盐就可以了。小窍门此汤去火治喉咙痛一流
2022-12-09 16:10:46
1鸡腿洗净用盐焗粉腌好备用…（我腌了一个下午）2电饭煲下几片姜片，把鸡腿放下皮那面先放，跳后再反面继续焗3取出鸡腿晾凉…4然后撕开…5然后加些白糖酱油拌匀，滴几滴香油下去撒上葱花香菜和炒熟的白芝麻和花生米就可以了…
2022-12-08 08:49:01
1排骨洗净备用…2姜、酸、葱白、（我忘了买葱花）豆鼓（我是去阳江玩买的）备用…3全部材料一起剁碎…4加少许糖中和一下味道，继续剁…5排骨下生粉少许、食盐少许、糖少许、酱油少许、鸡粉少许、加点油调和6把剁好的摆件散放排骨上，然后腌制…（我腌了一个下午）7水开，入排骨进锅蒸10－15分钟全程大火，起锅撒
2022-12-28 19:12:31
1鲈鱼一条宰杀干净（我也用过罗非），用姜抹全身加少许盐料酒腌一会…2泡椒我用了两个，切段…能吃卡的可以多放点…3蘑菇，草菇，芦笋洗干净备用…4姜三片，蒜四五瓣，葱白切粒，西红柿切粒，酸笋切条，酸菜切碎全材料备用…5热锅下油加点姜把鱼两面略煎…盛出备用6另起锅，热锅热油下葱白、姜片、蒜、泡椒小火煸香…
2022-12-27 05:01:54
1菠菜洗净长的对折…备用（可以换成娃娃菜、豆苗、西洋菜、菜心、白菜仔都可以自己喜欢）2肉片切片备用，皮蛋咸蛋切碎（我是略蒸熟切碎这次太赶没蒸太透）葱白姜丝蒜瓣备好…3热锅入油下葱姜蒜小火爆香…4把皮蛋咸蛋瘦肉一起下去小火炒香…5注入开水…6水开下菠菜…7煮至菠菜变软，调点盐就可以出锅了，鸡粉可以不用
2022-12-11 03:51:58
1花旗参一条半…石斛少许，在家带来公司煲2泡水…3花旗参切片备用…4竹丝鸡瘦肉洗干净备用…5起一锅水，水开下鸡和瘦肉焯水…6捞起备用…7重起锅冷水入竹丝鸡瘦肉姜片加入石斛花旗参，大火煮开8汤滚转入汤锅按老火汤就可以了…9煲好了，加盐和少许鸡粉提鲜就可以了。甘甜好正…我每个星期都在公司煲2/3次老火汤
2023-01-06 16:49:36
1花甲买回来洗干净加点盐吐干净…葱白少许、姜三片、干红辣椒两个切段、小米椒四个切粒、青尖椒一条斜边切、蒜头四瓣拍扁备用…2豆鼓用少许水浸泡…备用3起一锅水，水开下花甲加少许料酒，花甲一开就捞出来沥干水备用4重起锅，下油入干椒、葱白、姜片、蒜头小火爆香…5再把豆鼓放入炒香…6把青红椒一起倒入快炒几下…
2022-12-09 16:57:30
1鸭肉洗干净备用，酸荞装好同水备用（我在阳江买的），葱白少许，姜五片，蒜头三瓣，八角两个备用…2起一锅水，下两片姜水开下鸭肉…倒入啤酒（去骚味）略煮一会3捞出备用…4热锅下油，下八角，葱白，蒜瓣，姜片小火爆香…5倒入鸭肉炒微黄…6加入少许柱侯酱炒匀…7再放入酸荞头翻炒…8把酸荞汁也倒进去…9加入适量
2023-01-09 16:37:49
1卷心菜洗干净手撕大块备用…2起锅入油（油多一点）…3下入花椒、干红椒、蒜瓣小火爆香…4倒入卷心菜…5大火快速翻炒，炒至软时加入少许鸡粉、盐、糖、酱油（不能早放，因为早放调味料就会出水就不好吃了最好是临出锅前）快速炒均匀，滴点香油就出锅…6口感刚刚好…香！
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