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张董语墨
张董语墨
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张董语墨的菜谱

共102个菜谱
  • 韭菜炒豆腐

    2022-09-14 05:06:12

    1豆腐入油锅中煎至两面微黄,盛出备用。2韭菜摘洗干净,切段备用。3葱切丝,蒜切瓣,胡萝卜切片。4鱼丸入沸水中汆熟后捞出,切成两半。5油锅烧热,加入蒜瓣,葱丝,炒出香味。6下入豆腐,翻炒两分钟。7倒入韭菜,翻炒至韭菜微软。8加入鱼丸,翻炒。9加入少许生抽,翻炒,最后撒入少许盐,鸡精即可。

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  • 肉段烧土豆茄子

    2022-09-14 05:07:25

    肉段烧茄子是东北典型的一道美味,在饭店的餐桌上是食客们常点的一道热菜。在自己家里,可以不受食材限制,还可以加入土豆,青椒,有点像加了猪肉的地三鲜。不过,虽然好吃,因为食材都是经过高温油炸的,所以它的油脂含量可是极高的,三高人群是不建议多吃的。毕竟健康最重要。

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  • 土豆片烧白菜

    2022-09-14 05:11:04

    这道菜的制作方法不算是炒,因为我添了汤烧了一下,喜欢用那汤汁泡饭,非常平凡简单的一道家常菜。

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  • 旗子饼

    2022-09-14 05:12:16

    我做的这个旗子饼貌似比一般的旗子饼还要大一些,我是想做小一点的,可是因为没有不粘的平底锅,就做了稍微大一点的,这样也省了时间,卖相一般,味道却不打折扣。

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  • 香烧带鱼

    2022-09-14 05:13:30

    “墨版”带鱼

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  • 腊香豆腐

    2022-09-14 05:08:39

    1嫩豆腐焯水后入油锅中煎两面金黄。2腊肠,胡萝卜切片,青椒切丝,香菜切段。3蒜切瓣,葱切丝,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下蒜瓣,葱丝,干红辣椒爆香。5下入腊肠炒出油份。6下入青椒,胡萝卜炒断生。7下入豆腐翻炒。8下入香菜段。9调入少许生抽,蚝油,撒入少许盐,鸡精炒匀即可。

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  • 小麻圆

    2022-09-14 05:17:07

    1准备糯米粉,依据自己口味加入适量白糖。2加入温开水和成面团。3将豆沙馅揪成小圆球。4将豆沙馅包入糯米团里,裹上芝麻。5油锅烧热,下入麻圆,炸制金黄色并且浮起时捞出。6这个是外皮裹了熟豆面的,做法和裹了芝麻的一样。

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  • 小炒丰收鸡

    2022-09-14 05:14:42

    1准备好所需食材。2鸡腿肉切块。3青椒,洋葱切宽丝,胡萝卜切片。4土豆切块。5蒜切瓣,葱,干红辣椒切丝。6鸡腿肉入沸水汆熟,加入生抽腌制。7土豆入油锅中炸至金黄熟透捞出。8锅烧热,下蒜瓣,葱丝,干红辣椒爆香。9下入鸡腿肉翻炒。10下入青椒,胡萝卜片翻炒至断生。11下人洋葱,土豆块翻炒。12调入适量蚝

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  • 蒜苔爆鸡心

    2022-09-14 05:09:50

    1将鸡心一分为四,锅烧开水,汆熟后捞出。2蒜苔洗净切段。3青椒切块,胡萝卜切细段。4油锅烧热,下蒜瓣,葱丝爆香。5下入蒜苔炒至断生。6下入鸡心翻炒两分钟。7下入青椒,胡萝卜炒至断生。8调入适量蚝油,生抽,盐,鸡精翻炒均匀。9盛盘即可。

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  • 肉片炒年糕

    2022-09-14 05:05:02

    1胡萝卜切片,洋葱切丝,青椒切块。2猪瘦肉切片。3肉片用少许生抽腌制。4葱切丝,蒜切瓣,干红辣椒切丝。5年糕入沸水中煮熟捞出。6油锅烧热,入蒜瓣,葱丝,干红辣椒爆香。7下入肉片炒至变色熟透。8下入胡萝卜片炒至断生。9下入年糕片和洋葱丝翻炒。10调入适量生抽,蚝油翻炒。11下入黄瓜片,调入适量盐,鸡精

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