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2024-06-01 08:02:15
1将香干切成细丝，在沸水中焯两三分钟后捞出备用。2锅中放油，放入干辣椒煸香。3放入雪菜翻炒，炒出香味后放入香干丝一起翻炒。4加少许盐，味精。出锅。
2024-02-02 06:35:00
1先将肉丝用盐，酱油，白胡椒粉，料酒和淀粉腌制15分钟左右。2准备好葱花，姜丝，尖椒丝备用。3先将肉丝用油煸至变色后盛出。4锅中重新放油，放葱花姜丝爆香，接着放入尖椒丝翻炒。5在尖椒丝七八成熟时倒入肉丝，加入少许盐和酱油接着翻炒。出锅前淋少许香油即可。小窍门腌肉丝时盐和酱油要少放，因为在炒制时还要放
2022-12-11 18:25:42
1将黑鱼片用料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀并腌制15分钟。2将番茄在热水中烫一下去皮，切成大块。大葱切段。3锅中放油，先下鱼片轻轻翻炒，变白后盛出备用。4锅里重新放油，放葱段煸香，再放番茄炒出红汤。5锅中放入料酒，清汤或水，盐，鸡精煮开。6水开后放入鱼片，继续煮差不多十分钟左右，出锅前放一点水淀粉勾芡。7
2024-05-08 07:40:18
1土豆切薄片，放开水中焯大约3-5分钟，捞出备用。2番茄切片，鸡蛋打散备用。3先将鸡蛋炒散，备用。4锅中放油，用姜片爆香，再放入番茄翻炒。5接着放入土豆片翻炒。6放入鸡蛋，并加入盐，鸡精，少许糖和醋调味。撒香菜段，出锅。
2024-05-22 21:50:35
1用现成的牛肉片，加生抽，糖，淀粉，油腌20分钟。2豆腐切小片，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分。3将腌好的牛肉放入沸水中焯至半熟，捞出备用。4锅中放油，爆香姜片。5加水，鸡精，糖，盐，生抽，香油，胡椒粉和豆腐，煮至汤汁将干。6下牛肉煮熟，下葱段，用水淀粉，老抽调成芡汁勾芡即可。
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